Maki de Salmón Bajo en Carbohidratos.
Descubre la fusión perfecta entre la indulgencia del sushi y el estilo de vida bajo en carbohidratos con esta irresistible receta de Maki de Salmón bajo en carbohidratos. Con un suave salmón fresco, aguacate cremoso, pepino crujiente y queso crema con un toque ácido, estos rollos están envueltos en nori rico en nutrientes y acompañados de arroz de coliflor sabrosamente sazonado con vinagre de arroz. Perfecto para los amantes del sushi que buscan un giro más saludable, este plato se prepara rápidamente con solo 25 minutos de tiempo de preparación y es ideal para una comida ligera y satisfactoria o un elegante aperitivo. Terminado con una pizca de semillas de sésamo y servido con salsa de soja baja en sodio para mojar, esta receta amigable con la dieta keto es una forma fresca y sin culpa de disfrutar de tus sabores japoneses favoritos en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams filete de salmón fresco
- 4 sheets hojas de nori
- 300 grams
- 100 grams queso crema
- 1 medium pepino
- 1 medium aguacate
- 50 ml salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 0.5 teaspoons sal
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. En una sartén mediana a fuego medio, agrega el arroz de coliflor y espolvorea sal. Cocina durante unos 5 minutos hasta que el arroz esté tierno. Incorpora el vinagre de arroz y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Mientras el arroz de coliflor se enfría, corta el filete de salmón en tiras delgadas. Asegúrate de quitar toda la piel y cualquier hueso pequeño.
Pela y corta el pepino y el aguacate en tiras delgadas, aproximadamente del mismo largo para que encajen mejor en el rollo.
Coloque una hoja de nori en una estera de bambú para sushi o en un trozo de papel pergamino. Extienda una capa delgada de arroz de coliflor enfriado sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) sin cubrir en el borde superior de la hoja.
Extienda una capa delgada de queso crema en el centro de la capa de arroz.
Coloca varias tiras de salmón, pepino y aguacate a lo largo del centro encima del queso crema.
Usando la estera de sushi o papel pergamino, enrolla cuidadosamente la hoja de nori sobre el relleno, presionando suavemente para mantener el rollo apretado. Usa un poco de agua en el borde descubierto del nori para sellar el rollo.
Repetir el proceso con las hojas de nori y ingredientes restantes.
Una vez que se hayan hecho todos los rollos, usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 8 piezas iguales.
Espolvorear semillas de sésamo sobre los rollos antes de servir.
Sirve el maki de salmón bajo en carbohidratos con un lado de salsa de soja baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 254 mg | 85% | |
| Sodium | 3523 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 52.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 89.8 g | 180% | |
| Vitamin D | 23.1 mcg | 116% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 3633 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
