Maki de Salmón
Disfruta de los delicados sabores de mariscos frescos con esta irresistible receta de Maki Salmon, una introducción perfecta al arte del sushi. Con rebanadas tiernas de salmón, pepino crujiente y aguacate cremoso, todo envuelto en arroz de sushi sazonado y nori tostado, este plato inspirado en la cocina japonesa es tan hermoso como delicioso. Con instrucciones paso a paso sobre cómo preparar el arroz perfectamente sazonado y enrollar el sushi como un profesional, esta receta es accesible incluso para principiantes. Combinado con wasabi y salsa de soja para mojar, estos rollos de sushi caseros ofrecen una experiencia de sabor auténtica en la comodidad de tu hogar. Perfecto para una comida ligera y satisfactoria o como un plato impresionante para reuniones, el Maki Salmon es una forma segura de elevar tu próxima aventura culinaria. Palabras clave: Maki Salmon, sushi casero, rollos de sushi de salmón, recetas japonesas, preparación de arroz para sushi, receta de mariscos frescos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz para sushi
- 2.5 cups agua
- 0.25 cup vinagre de arroz
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon sal
- 5 sheets hojas de nori
- 8 ounces salmón fresco
- 1 medium pepino
- 1 medium aguacate
- 1 teaspoon wasabi
- 0.25 cup salsa de soja
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y el agua. Deje en remojo durante 30 minutos para obtener mejores resultados.
Llevar el arroz a ebullición a fuego alto. Una vez que esté hirviendo, reducir el calor a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno.
Retira la olla del fuego y déjala reposar, tapada, durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se haya disuelto.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y mezcle suavemente con la mezcla de vinagre usando una cuchara de madera o espátula. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón fresco en tiras largas y delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas, del mismo largo que los trozos de salmón.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, pela y corta en tiras delgadas.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie limpia y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Moje tus manos con agua y extiende aproximadamente 1/2 taza de arroz de sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca una línea de salmón, pepino y aguacate a lo largo del borde inferior del arroz.
Usa la esterilla de bambú para enrollar cuidadosamente el nori sobre el relleno, presionando suavemente al enrollar para darle forma de cilindro.
Selle el rollo humedeciendo el borde superior del nori con un poco de agua.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para crear rollos adicionales.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6 a 8 piezas. Limpia la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas suaves y parejas.
Sirva el maki de salmón con wasabi y salsa de soja al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 4970 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 177.1 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 69.0 g | 138% | |
| Vitamin D | 32.3 mcg | 162% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2498 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
