Maki de pepino Whole30
Deliciosamente refrescante y perfecto para una alimentación saludable, esta receta de **Whole30 Cucumber Maki** reimagina los rollos de sushi tradicionales con un giro lleno de vegetales. Con pepino inglés cortado en rodajas finas como envoltura vibrante, estos rollos maki están llenos de aguacate cremoso, zanahorias cortadas en bastones, crujiente pimiento rojo y fragante cilantro, creando un arcoíris de texturas y sabores. Sin arroz ni azúcar añadida, este plato se ajusta perfectamente a las pautas de Whole30 y es ideal para estilos de vida sin gluten y sin lácteos. Fácil de preparar en solo 25 minutos, estos rollos nutritivos y de bocado hacen un impresionante aperitivo o almuerzo ligero. Ya sea que estés siguiendo Whole30 o simplemente tengas antojo de bocados inspirados en sushi frescos y saludables, el cucumber maki es una opción satisfactoria y libre de culpa. ¡Combina perfectamente con un chorrito de jugo de lima para darle un toque extra!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino inglés
- 1 ripe Aguacate
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 2 sheets Hojas de nori
Instructions
Lava bien todos los ingredientes. Sécalos con una toalla limpia.
Usando un pelador de verduras, corta el pepino a lo largo en tiras largas y delgadas. Estas se utilizarán para envolver los rollos maki.
Corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y saca la pulpa en un tazón pequeño. Agrega el jugo de limón y la sal marina, luego tritura con un tenedor hasta que quede suave. Reserva.
Pela la zanahoria y córtala en palitos delgados, de aproximadamente 3 pulgadas de largo.
Corta el pimiento rojo en tiras igualmente delgadas.
Coloque una hoja de nori en una superficie limpia y seca, con el lado brillante hacia abajo.
Coloca unas tiras de pepino a lo largo de la alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior.
Extienda una capa delgada de aguacate aplastado sobre la capa de pepino.
Coloca unas tiras de zanahoria y pimiento morrón horizontalmente a lo largo del centro de la capa de aguacate.
Espolvorear el cilantro picado de manera uniforme sobre las verduras.
Enrolla cuidadosamente el nori lejos de ti, aplicando una ligera presión para mantener el rollo firme pero no demasiado apretado que se rompa. Humedece el borde del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite los pasos de ensamblaje para la segunda hoja de nori.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas.
Sirva de inmediato y disfrute de su maki de pepino Whole30 con un chorrito de limón adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.6 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 690 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 7.4 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1611 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
