Maki de pepino sin gluten.
Disfruta de la simplicidad y frescura del Maki de Pepino sin Gluten, una versión más saludable de los rollos de sushi clásicos perfecta para aquellos con restricciones alimentarias. Esta vibrante receta une arroz de sushi perfectamente sazonado, tiras crujientes de pepino y hojas terrosas de nori, para una mordida ligera pero satisfactoria. Con salsa de soja sin gluten como opción de inmersión, es una elección ideal para los amantes del sushi que evitan el gluten. Elaborada en tan solo 40 minutos, esta receta es fácil de seguir y brinda resultados impresionantes, dignos de un restaurante, directamente desde tu propia cocina. Perfecta como aperitivo, almuerzo ligero o como plato principal para tu noche de sushi, estos rollos de maki de pepino son una tentadora experiencia sin gluten llena de sabor auténtico que debes probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 whole Pepino
- 3 sheets Hojas de alga nori
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
Instructions
Lava el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el agua.
Retire el arroz del fuego y déjelo reposar tapado por otros 10 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela el pepino y córtalo en tiras largas y delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi.
Con las manos húmedas, extiende una capa delgada y uniforme de arroz para sushi sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque una tira de pepino a lo largo en el centro del arroz.
Usando la esterilla de sushi, enrolla suavemente el alga nori sobre el pepino, aplicando ligera presión para formar un rollo apretado. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve con salsa de soja sin gluten para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3117 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 89.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 746 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
