Maki de Langostino Tempura sin Soja
Disfruta de los irresistibles sabores de este "Soy-Free Shrimp Tempura Roll", una delicia de sushi casero perfecta para los amantes de los mariscos y aquellos que buscan una opción sin soja. Esta receta combina camarones tempura crujientes y dorados con aguacate cremoso y pepino refrescante, todo envuelto en arroz de sushi sazonado y hojas de alga nori. La masa ligera y aireada para los camarones se elabora con una mezcla de harina, fécula de maíz y polvo de hornear, garantizando un crocante impecable sin necesidad de salsas o adobos a base de soja. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o tengas antojo de un platillo de calidad de restaurante en casa, esta receta fácil de seguir reúne ingredientes premium y orientación paso a paso para hacer el rollo sea pan comido. ¡Sírvelo fresco y disfruta de una versión saludable de un clásico tempura roll ideal para compartir!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large Camarón
- 120 grams Harina de trigo todo uso
- 55 grams Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 240 milliliters Agua
- 4 cubes Cubitos de hielo
- 500 milliliters Aceite vegetal
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 300 grams Arroz para sushi
- 3 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comienza por cocinar el arroz para sushi según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, transfiérelo a un bol y déjalo enfriar ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Vierte esto sobre el arroz tibio y dóblalo suavemente para combinar. Deja enfriar por completo.
En un tazón, combina la harina, la maicena y el polvo de hornear. Agrega gradualmente agua fría y cubitos de hielo, revolviendo suavemente para formar una masa. Algunos grumos están bien.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a 350°F (175°C). Sumerge cada camarón en la masa, dejando que el exceso escurra, y colócalos con cuidado en el aceite caliente.
Fríe los camarones por aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y escúrrelos en papel absorbente.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en tiras delgadas. Pela el pepino y córtalo en palitos.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie plana y cúbrela con papel film. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el papel film.
Humedece tus manos con agua para evitar que se pegue. Extiende una capa uniforme de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque algunos camarones tempura, rodajas de aguacate y bastones de pepino horizontalmente en el centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolle el sushi firmemente en un tronco, aplicando una presión suave para mantener la forma. Moje el borde superior del nori para sellar el rollo.
Repite el proceso de enrollar para hacer los rollos restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. ¡Sirve fresco y disfruta de tus rollos de tempura de camarón sin soja caseros!
Nutrition Facts
Calories |
5472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 478.4 g | 613% | |
| Saturated Fat | 69.0 g | 345% | |
| Polyunsaturated Fat | 291.1 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 2368 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 281.1 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1509 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
