Maki de Hamachi sin lácteos
Rodéate de sofisticación en tu noche de sushi con esta receta de Rollos de Sushi al Aguacate y Hamachi Sin Lácteos, una opción vibrante y saludable elaborada con fresco hamachi de grado sashimi, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en un arroz sushi perfectamente sazonado y hojas de nori. Esta receta es ideal para aquellos que desean disfrutar de sushi casero sin lácteos, ofreciendo una experiencia ligera pero llena de sabor que se combina maravillosamente con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi. Con instrucciones fáciles de seguir y tiempo de preparación mínimo, puedes crear rollos de sushi gourmet directamente en tu cocina. Perfectos para una ocasión especial o para disfrutar de una comida de calidad de restaurante en casa, estos rollos pueden ser espolvoreados con semillas de sésamo para mayor crujiente y estilo. ¡Sumérgete en el arte de hacer sushi con esta receta sencilla pero elegante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 ounces Hamachi (grado sashimi)
- 2 sheets Hojas de nori
- 0.5 whole Pepino
- 0.5 whole Aguacate
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón, luego combina el arroz y el agua en una arrocera o una olla. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, reduce el calor, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Deja reposar el arroz durante 10 minutos después de cocinar.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Una vez que el arroz haya reposado, transfiérelo a un bol grande no metálico y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre usando una paleta de arroz o una cuchara de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta la cola amarilla en tiras delgadas y uniformes que se asemejen en longitud y grosor a un lápiz. Pela y corta el pepino en tiras delgadas del tamaño de un fósforo. Corta el aguacate en rebanadas delgadas.
Coloca una hoja de nori, lado brillante hacia abajo, sobre una estera de bambú para sushi. Humedece tus manos con agua para prevenir que se pegue y extiende aproximadamente 1/2 taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando una tira de 1 pulgada en la parte superior sin cubrir.
Coloca unas tiras de jurel, pepino y aguacate horizontalmente en el centro del arroz. Ten cuidado de no llenar demasiado.
Usando la esterilla de bambú, enrolla el sushi firmemente levantando el borde más cercano a ti y rodándolo sobre el relleno, presionando con firmeza pero suavemente. Sella el rollo humedeciendo el borde sin cubrir del alga nori con un poco de agua y presionándolo cerrado.
Repite con los ingredientes restantes para hacer el segundo rollo.
Corta cada rollo en 6-8 piezas utilizando un cuchillo afilado y húmedo. Limpia la hoja entre cortes para obtener rebanadas limpias.
Opcional: Espolvorear semillas de sésamo encima de los rollos de sushi para agregar sabor y textura.
Sirve con salsa de soja o tamari, jengibre encurtido y wasabi al lado. ¡Disfruta tus rollos de sushi de cola amarilla sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.2 g | 28% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 3721 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 96.5 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1478 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
