Maki de Atún Picante sin Gluten
Disfruta de los sabores frescos y audaces de este Maki de Atún Picante sin Gluten, un favorito del sushi perfecto para aquellos con restricciones dietéticas. Esta receta presenta tierno atún de calidad sushi marinado en salsa de soja sin gluten, Sriracha y un toque de aceite de sésamo, ofreciendo un irresistible toque picante. Combinado con arroz de sushi sin gluten perfectamente sazonado y una cremosa mayonesa picante casera, cada rollo está envuelto firmemente en nori para una presentación clásica. Con instrucciones fáciles de seguir y ingredientes opcionales como semillas de sésamo o cebollinos, este plato ofrece calidad gourmet en la comodidad de tu cocina. Listo en solo 45 minutos, es ideal como un impresionante aperitivo o cena ligera servida con salsa extra para mojar. ¡Perfecto para entusiastas del sushi que buscan recetas sin gluten, amantes del maki de atún picante o guías de sushi casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún de grado sushi
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Sriracha
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 cup Arroz de sushi sin gluten
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 sheets Nori (hojas de alga marina)
- 0.5 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 handful Ingredientes opcionales (por ejemplo, semillas de sésamo, cebollinos en rodajas finas)
Instructions
Enjuague el arroz de sushi sin gluten bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón para evitar que quede demasiado pegajoso.
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete utilizando una arrocera o en la cocina.
Mientras el arroz se cocina, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Calienta en el microondas (10-15 segundos) o en la estufa hasta que el azúcar se disuelva. Aparta.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande. Incorpora suavemente la mezcla de vinagre de arroz con una paleta de arroz o una cuchara de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón pequeño, combina la cucharada restante de Sriracha con la mayonesa para crear la salsa picante. Reserva.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de bambú con el lado brillante hacia abajo. Utilice las manos húmedas para extender una capa delgada y uniforme de arroz sobre el nori, dejando un borde de 1 a 2 cm en el borde más lejano.
Coloque el rollo con la costura hacia abajo en una tabla de cortar. Utilice un cuchillo afilado mojado en agua para cortar el rollo en 6-8 piezas iguales.
Decora con ingredientes opcionales como semillas de sésamo o cebollinos para dar más sabor y presentación.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes, arroz y relleno.
Sirva inmediatamente con más salsa de soja sin gluten para mojar, si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 3636 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 96.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 63.2 g | 126% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1265 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
