Maki de Atún Picante para un Corazón Saludable
Sumérgete en el delicioso mundo del sushi con esta receta de "Maki de Atún Picante Bueno para el Corazón", ¡una forma libre de culpa de disfrutar tus rolls favoritos! Destacando atún de grado sushi marinado en una sabrosa mezcla de salsa de soja baja en sodio, sriracha y aceite de sésamo, esta receta ofrece un toque picante mientras cuidas de tu corazón. En lugar del tradicional arroz de sushi blanco, hemos optado por el nutritivo arroz de sushi integral, sazonado perfectamente con vinagre de arroz para un toque auténtico. El fresco aguacate, el crujiente pepino y una pizca de semillas de sésamo tostadas añaden textura y un equilibrio encantador de cremosidad y crujiente. Enrollados firmemente en hojas de nori y servidos con guarniciones opcionales como cebolla verde, jengibre encurtido y wasabi, estos rolls de sushi caseros son perfectos para un almuerzo ligero, cena o un impresionante aperitivo. Rápido de preparar y más sencillo de lo que piensas, esta receta saludable y satisfactoria es tu elección para una versión saludable de la cocina japonesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Atún de calidad para sushi
- 1 cup Arroz integral para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 2 teaspoons Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 piece Aguacate
- 0.5 piece Pepino
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 stalk Cebolla de verdeo (opcional)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
- 1 tablespoon Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Lave el arroz integral para sushi cuidadosamente bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina 1 taza de arroz de sushi integral y 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina durante 20-25 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
Mezcla el arroz cocido con 2 cucharadas de vinagre de arroz mientras aún esté caliente. Usa una cuchara de madera o espátula para doblar suavemente el vinagre en el arroz, procurando no aplastar los granos. Deja enfriar por completo.
Corta el atún de calidad para sushi en pequeños cubos del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón.
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio, 2 cucharaditas de sriracha y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Vierte esta mezcla sobre el atún picado y mezcla suavemente para cubrir uniformemente. Deja a un lado.
Corta el aguacate en tiras delgadas. Pela y corta el pepino en tiras delgadas del tamaño de cerillas.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi. Esparza una capa delgada y uniforme del arroz integral enfriado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorea una pizca pequeña de semillas de sésamo tostadas sobre el arroz para darle más sabor.
Coloque una tira de aguacate, unos palitos de pepino y una porción de la mezcla de atún picante horizontalmente a lo largo del arroz, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior del alga nori.
Usando la esterilla de bambú, enrolla con cuidado el sushi desde el borde inferior, presionando suavemente a medida que enrollas para formar un cilindro firme. Moja tus dedos en agua para sellar los bordes del nori.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Utiliza un cuchillo afilado y húmedo para cortar cada rollo en 6-8 piezas.
Sirva inmediatamente con wasabi opcional, jengibre encurtido y más salsa de soja baja en sodio para mojar. Adórnelo con cebolla verde finamente picada si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
753 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 58 mg | 20% | |
| Sodium | 914 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1744 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
