Maki de Atún Picante
El "Spicy Tuna Maki" es una tentadora receta de sushi que combina sabores audaces y texturas vibrantes para una experiencia digna de un restaurante pero en la comodidad del hogar. Presenta atún de calidad para sushi sazonado con una mezcla cremosa de Sriracha y mayonesa, complementado con un toque de salsa de soja y cebolla verde, este rollo logra un equilibrio perfecto entre el picante y la frescura. Envuelto en delicadas hojas de nori y acompañado de arroz para sushi perfectamente sazonado, cada bocado es una fusión armónica de umami con un toque de picante. Enrollado a la perfección con una esterilla de bambú y adornado con semillas de sésamo tostadas, este plato es ideal para los amantes del sushi que buscan una receta creativa y práctica. Sirve con wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja para un toque auténtico, perfecto como elegante aperitivo o plato principal sabroso para cuatro personas. Palabras clave: receta de spicy tuna maki, rollos de sushi, sushi casero, sushi de atún picante, receta de atún para sushi de calidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún de calidad para sushi
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Salsa de soja
- 2 cups Arroz para sushi
- 1.5 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 pieces Hojas de Nori
- 1 teaspoon Wasabi
- 1 tablespoon Jengibre encurtido
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 stalk Cebolla verde
Instructions
Enjuaga 2 tazas de arroz sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete o en una arrocera. Una vez cocido, transfiera a un tazón grande.
En una cacerola pequeña, combina 1.5 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierte la mezcla sobre el arroz cocido y mezcla suavemente con una espátula de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta en cubos pequeños 200 gramos de atún de calidad para sushi y colócalo en un bol.
Añade 1 cucharada de salsa Sriracha, 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharadita de salsa de soya al atún, y mezcla bien hasta que el atún esté uniformemente cubierto. Reserva.
Pica finamente 1 tallo de cebolla verde y agrégalo a la mezcla de atún para darle un poco de textura y sabor.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia y cúbrela con film transparente. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Moja tus manos en una mezcla de agua y un poco de vinagre para evitar que se pegue. Toma un puñado de arroz de sushi preparado y espárcelo uniformemente sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior sin cubrir.
Espolvoree unas cuantas semillas de sésamo de manera uniforme sobre el arroz.
Coloque una línea de la mezcla de atún picante cerca del borde de la hoja de nori cubierta de arroz.
Usando la estera de bambú, enrolla suavemente el alga nori sobre el relleno de forma apretada para formar una forma cilíndrica, presionando ligeramente mientras enrollas. Continua enrollando hasta formar un rollo completo, utilizando el borde claro del alga nori para sellar.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6 a 8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño de cocina húmedo entre cortes para cortes más limpios.
Coloque los rollos de spicy tuna maki en una bandeja y sirva con wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja adicional al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 3282 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 152.0 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1357 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
