Maki de aguacate sin soja.
Disfruta de los sabores limpios y vibrantes de este Maki de Aguacate sin soja, una refrescante vuelta de tuerca a los rolls de sushi tradicionales ¡perfectos para dietas basadas en plantas y libres de soja! Esta receta combina arroz de sushi perfectamente sazonado con aguacate cremoso, pepino en juliana crujiente y zanahoria dulce, todo enrollado en delicadas láminas de nori para un bocado simple pero satisfactorio. El arroz se infunde con una mezcla de vinagre de arroz agridulce, realzando su esencia clásica de sushi, mientras que un toque de jugo de limón mantiene el aguacate brillante y fresco. Listo en menos de una hora e ideal para principiantes, estos rollos maki se sirven con jengibre encurtido y wasabi para darle un toque auténtico inspirado en Japón, ¡sin necesidad de salsa de soja! Ya sea que estés organizando una noche de cena creativa o buscando una comida ligera y saludable, estos rolls de sushi son una opción fácil, elegante y amigable para las alergias que todos disfrutarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 0.5 medium Zanahoria
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y el agua en una arrocera o una olla, luego cocina según la configuración de la arrocera o hierve a fuego lento en la estufa durante 18-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. No dejes que hierva.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dobla suavemente la mezcla de vinagre en el arroz usando una espátula de madera o una pala de arroz. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, pela y corta en tiras delgadas. Rocía con jugo de limón para evitar que se ponga marrón.
Pela el pepino y la zanahoria, luego córtalos en juliana en tiras delgadas y largas.
Extiende una esterilla de bambú y coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en la esterilla.
Extender aproximadamente 1/4 del arroz de sushi preparado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca las tiras de aguacate, pepino y zanahoria horizontalmente en el centro del lecho de arroz.
Enrolle el sushi firmemente utilizando la esterilla de bambú, empezando desde el borde más cercano a usted. Aplique una ligera presión para dar forma y sellar el rollo.
Repite los pasos 7 al 10 para hacer el resto de los rollos.
Con un cuchillo afilado y humedecido, corta cada rollo en aproximadamente 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve los rollos con jengibre encurtido, pasta de wasabi y cualquier otro condimento preferido.
Nutrition Facts
Calories |
644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.8 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1779 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 100.8 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1247 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
