Maki de Aguacate Keto
Eleva tu experiencia con el sushi con este vibrante y bajo en carbohidratos Maki de Aguacate Keto, una combinación perfecta de sabores frescos e indulgencia sin culpa. En esta receta, el arroz sushi tradicional se sustituye por tierno arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz y sal, creando una base amigable con la dieta keto que se fusiona maravillosamente con el cremoso aguacate, el crujiente pepino y el suave queso crema. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes, estos rollos de bocado proporcionan el equilibrio definitivo de texturas y sabores, complementados por el toque de jengibre encurtido y el golpe umami de la salsa de soja. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente estés buscando una alternativa de sushi más ligera, esta receta rápida y fácil es perfecta para preparar comidas, bandejas de fiesta o un delicioso antojo. ¡Listo en menos de 30 minutos, el Maki de Aguacate Keto seguro se convertirá en tu opción favorita para satisfacer tus antojos de sushi saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 1 large Aguacate
- 4 sheets Hojas de nori
- 4 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 medium Pepino
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. Si va a utilizar coliflor fresca, triture los ramilletes en un procesador de alimentos hasta que se formen granos del tamaño del arroz. Saltee este paso si va a utilizar arroz de coliflor preenvasado.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el arroz de coliflor. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz esté ablandado.
Retirar del fuego y mezclar el vinagre de arroz y la sal. Dejar que el arroz de coliflor se enfríe completamente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los otros ingredientes. Parte el aguacate por la mitad, retira la semilla y córtalo en rodajas finas. Corta el pepino en tiras delgadas.
Coloque una hoja de nori en una esterilla de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo. Humedezca sus dedos para evitar que se pegue, luego extienda una capa uniforme de arroz de coliflor sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque 1 cucharada de queso crema en una línea a lo largo del borde más cercano a usted.
Coloca las rebanadas de aguacate y tiras de pepino sobre el queso crema, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente la hoja de nori alejándola de ti, doblando el relleno mientras avanzas. Presiona firmemente para sellar el rollo de maki.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para crear más rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas del tamaño de un bocado, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para evitar que se pegue.
Sirve el Keto Avocado Maki con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 61 mg | 20% | |
| Sodium | 3127 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 40.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 16.0 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1751 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
