Maki de Aguacate Bajo en Sodio
Deléitate con los sabores frescos y limpios de este *Maki de Aguacate Bajo en Sodio*, una versión nutritiva de los clásicos rollos de sushi. Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta sustituye la sal tradicional por un sustituto de sal amigable para el corazón, manteniendo el distintivo sabor agridulce del arroz de sushi con vinagre de arroz y un toque de azúcar. Cada rollo está repleto de aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahoria dulce, creando un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Terminado con un toque de semillas de sésamo, estos makis caseros son tan hermosos como deliciosos. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, este plato visualmente impresionante se prepara en menos de una hora, convirtiéndolo en una opción ideal para un almuerzo saludable, una cena ligera o un aperitivo impresionante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sustituto de sal
- 4 whole Hojas de nori
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 1 small Zanahoria
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y 1 1/4 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar, tapado, durante otros 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y el sustituto de sal hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande. Dobla suavemente la mezcla de vinagre en el arroz con una espátula hasta que el arroz esté frío y la mezcla esté bien incorporada.
Prepara los rellenos: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en rodajas finas. Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria.
Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi cubierta con papel film.
Con las manos húmedas, extiende de manera uniforme alrededor de 3/4 de taza de arroz cocido sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca varias tiras de aguacate, pepino y zanahoria horizontalmente en el centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla de sushi más cercano a ti y comienza a enrollar el nori sobre el relleno, presionando suavemente para mantener el rollo apretado. Continúa enrollando hasta que el borde libre del nori se presione uniformemente en el rollo.
Espolvorear semillas de sésamo sobre el rollo.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 8 trozos iguales.
Repite con el resto del nori, arroz y rellenos.
Sirve inmediatamente o refrigera hasta que sea necesario.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 165 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 103.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 3389 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
