Maki Clásico Sin Azúcar
Disfruta de los sabores frescos de la cocina japonesa con nuestro Roll Maki Clásico sin Azúcar, una versión libre de culpa del icónico favorito del sushi. Elaborado con arroz de sushi perfectamente sazonado usando vinagre de arroz y una pizca de sal en lugar de azúcar, esta receta resalta la dulzura natural del pepino crujiente, la zanahoria vibrante, el aguacate cremoso y los suculentos palitos de cangrejo de imitación, todos enrollados cuidadosamente en hojas de nori. Diseñado para entusiastas del sushi que buscan adoptar un giro más saludable, este roll maki es fácil de preparar con instrucciones paso a paso y no requiere equipo especial más allá de una esterilla de bambú para sushi. Listo en solo 60 minutos, estos rolls de sushi caseros son perfectos para una cena ligera, un aperitivo o una bandeja de fiesta, con salsa de soja y wasabi añadidos para dar un toque de sabor extra. Ya sea que sigas una dieta sin azúcar o simplemente estés buscando una receta saludable, ¡este clásico seguramente te deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 small Pepino
- 1 small Zanahoria
- 1 medium Aguacate
- 8 pieces Palitos de cangrejo de imitación
- 1 teaspoon Wasabi
- for serving (optional) Salsa de soja
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego combínalo con 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana.
Llevar el arroz y el agua a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, por 10 minutos adicionales para permitir que el arroz absorba la humedad restante.
En un tazón pequeño, disuelve 0.5 cucharadita de sal en 3 cucharadas de vinagre de arroz.
Extienda suavemente el arroz cocido en una bandeja de horno grande y espolvoree uniformemente con la mezcla de vinagre. Use una pala o espátula para incorporar el vinagre al arroz sin aplastarlo, luego deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria en tiras delgadas. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso, pela y córtalo en tiras delgadas.
Coloque una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, encima.
Moje tus manos con agua para evitar que se pegue, y extiende de manera uniforme una capa delgada de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un margen de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque unas tiras de pepino, zanahoria, aguacate y 2 palitos de cangrejo artificial en posición horizontal sobre el arroz, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior.
Usando la esterilla de bambú, enrolla el nori sobre el relleno apretadamente, doblando la esterilla para ayudar a formar el rollo y presionando suavemente. Humedece el borde superior del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso de enrollado con las hojas de nori y rellenos restantes.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve los rollos de maki inmediatamente con wasabi y salsa de soja en el lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.5 g | 33% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 3145 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 120.7 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1539 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
