Maki California sin soja
Disfruta de los sabores clásicos de un California roll con un toque libre de soya en esta irresistible receta de Soy-Free California Maki. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, aguacate cremoso, pepino crujiente y suave cangrejo de imitación (asegúrate de elegir una opción sin soya), estos vibrantes rollos de sushi están envueltos en alga nori y espolvoreados con semillas de sésamo tostadas para añadir textura. En lugar de la salsa de soya tradicional, esta receta utiliza aminoácidos de coco como una alternativa naturalmente dulce y salada para mojar, haciéndola ideal para aquellos con sensibilidades a la soya. Están listos en solo 40 minutos, estos rollos de sushi caseros son frescos, sabrosos y perfectos para un almuerzo ligero, cena o para compartir con amigos. ¡Combínalos con wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de calidad de restaurante en la comodidad de tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Cangrejo artificial (hecho con pescado, asegúrese de que no contenga soja)
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 0.25 cup Aminos de coco
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz y el agua en una olla mediana y lleva a ebullición a fuego alto. Cuando hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 18 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, por otros 10 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan por completo.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande, dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre y deje enfriar a temperatura ambiente.
Pela y corta el aguacate en rodajas finas.
Corta el pepino en tiras juliana, desechando las semillas.
Coloque una esterilla de bambú para sushi en una superficie plana y coloque encima una hoja de plástico. Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre el plástico.
Mójate las manos para evitar que se pegue y extiende de manera uniforme aproximadamente ¾ de taza de arroz para sushi preparado sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Espolvoree unas cuantas semillas de sésamo sobre el arroz y dé la vuelta al alga nori con cuidado, con el lado del arroz hacia abajo.
Coloca 2 onzas de carne de cangrejo de imitación, unas rodajas de aguacate y algunas tiras de pepino a lo largo del borde inferior del alga nori.
Levanta la esterilla y comienza a enrollarla alejándola de ti, aplicando una presión suave pero firme para formar un rollo apretado. Usa la esterilla para dar forma y compactar el rollo según sea necesario.
Repite los pasos anteriores con los ingredientes restantes para formar un total de cuatro rollos.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta cada rollo en 6 a 8 piezas.
Sirve con aminos de coco para mojar, y acompaña con wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
1249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 5747 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 193.7 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 54.6 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1799 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
