Maki California Keto
¡Disfruta de los irresistibles sabores del sushi sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta receta de Keto California Maki! Este giro creativo en el clásico rollo California intercambia el arroz de sushi tradicional por arroz de coliflor, perfectamente sazonado con vinagre de arroz, edulcorante Swerve y una pizca de sal para imitar el verdadero sabor. Envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes y relleno de aguacate cremoso, pepino crujiente, cangrejo de imitación y un toque de queso crema, cada rollo ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores. Cubierto con una pizca de semillas de sésamo, este sushi keto-friendly no solo es fácil de preparar, sino que también es un impresionante aperitivo o comida ligera. Listo en solo 35 minutos, este sushi libre de culpa es ideal para cualquiera que desee disfrutar de su cocina japonesa favorita manteniéndose bajo en carbohidratos o sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Endulzante Swerve
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 8 sticks Palitos de cangrejo artificial
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 4 tablespoons Queso crema
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- optional Salsa de soja (o tamari para opción sin gluten)
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Coloca el arroz de coliflor en un bol apto para microondas y cúbrelo con una tapa apta para microondas o papel film. Cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 3-5 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
Una vez cocido, deja que el arroz de coliflor se enfríe por un minuto, luego colócalo en un paño de cocina limpio. Exprime cualquier exceso de humedad para evitar que el sushi quede aguado.
Transfiere el arroz de coliflor seco a un tazón para mezclar y sazónalo con vinagre de arroz, edulcorante Swerve y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Esto forma tu arroz de sushi keto.
Corta el aguacate y el pepino en tiras delgadas. Reserva.
Coloca una hoja de nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Espárcela uniformemente con aproximadamente media taza de arroz de coliflor, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca dos palitos de cangrejo de imitación horizontalmente a lo largo del borde inferior del arroz de coliflor. Agrega aguacate, pepino y una cucharada de queso crema en línea junto a los palitos de cangrejo.
Usando la esterilla de bambú, enrolla con cuidado la hoja de nori sobre el relleno, aplicando una presión suave. Continúa enrollando hasta llegar al final de la hoja de nori, asegurándote de que esté ajustada y firme.
Selle los bordes con un poco de agua para asegurar que el rollo se mantenga intacto.
Paso opcional: Para agregar sabor extra, espolvorea semillas de sésamo de manera uniforme sobre el rollo.
Repite el proceso para hacer más rollos con los ingredientes restantes.
Una vez que todos los rollos estén armados, utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo en seis piezas del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo entre cortes para obtener cortes ordenados.
Sirve el Keto California Maki de inmediato, acompañado de salsa de soja o tamari para mojar si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.7 g | 80% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 105 mg | 35% | |
| Sodium | 3995 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 75.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2090 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
