Mahi Mahi a la Parrilla Paleo
Transforma tu próxima barbacoa en el patio trasero con esta sabrosa receta de Mahi Mahi a la parrilla estilo paleo que combina la simplicidad con el atractivo gourmet. Los filetes frescos de Mahi Mahi se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón y ajo, infusionados con aromático tomillo fresco y un toque de pimentón para un sabor ahumado profundo. Perfectamente asados hasta que estén tiernos y jugosos, este platillo es tanto paleo como libre de gluten, haciéndolo ideal para amantes de mariscos conscientes de la salud. Listo en tan solo 25 minutos, es lo suficientemente rápido para cenas entre semana y lo suficientemente elegante para impresionar en reuniones. ¡Sirve con gajos de limón para un final brillante y agrio que realza cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de Mahi Mahi
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 4 pieces Gajos de limón, para servir.
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el tomillo, la sal marina, la pimienta negra y el pimentón para crear una marinada.
Coloque los filetes de Mahi Mahi en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierta el adobo sobre los filetes, asegurándose de que estén bien cubiertos. Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 30 minutos, hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las parrillas de la parrilla estén limpias y ligeramente aceitadas para evitar que se pegue.
Retira el Mahi Mahi del adobo, dejando escurrir el exceso, y coloca los filetes en la parrilla.
Asa el Mahi Mahi durante 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el pescado de la parrilla y déjelo reposar durante un par de minutos.
Sirve el Mahi Mahi a la parrilla con gajos de limón al lado para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 584 mg | 195% | |
| Sodium | 3099 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 145.6 g | 291% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 4142 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
