Mahi Mahi a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas
Eleve tu cena entre semana con este Mahi Mahi a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas Bajas en Carbohidratos, una opción deliciosamente ligera y llena de sabor que está repleta de proteínas y perfecta para una alimentación saludable. Los filetes de mahi mahi están sazonados suavemente y a la parrilla hasta la perfección, desarrollando un ahumado mientras se mantienen tiernos y escamosos. Una mantequilla de limón y hierbas brillante y aromática, infusionada con ajo, perejil fresco, albahaca y tomillo, se vierte sobre el pescado para un toque final y sabroso. Listo en menos de 30 minutos, esta receta es ideal para agendas ocupadas y combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida saludable y baja en carbohidratos. ¡Perfectamente adecuado para parrilladas de verano o en cualquier momento que desees saborear una cocina fresca y costera! Palabras clave: bajo en carbohidratos, mahi mahi a la parrilla, mantequilla de limón y hierbas, cena saludable, receta rápida de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) Filetes de dorado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Albahaca fresca
- 1 tablespoon Tomillo fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Seca los filetes de mahi mahi con toallas de papel. Unta ambos lados de los filetes con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra recién molida.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla sin sal a fuego lento. Pique finamente los dientes de ajo y agréguelos a la mantequilla derretida, cocinando hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Incorpora la ralladura de limón y el jugo de limón en la mezcla de mantequilla. Retira del fuego y mezcla con perejil fresco picado, albahaca y tomillo. Reserva la mantequilla de limón y hierbas.
Coloca los filetes de mahi mahi sazonados en la parrilla. Cocina por unos 4-5 minutos de cada lado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el mahi mahi a la parrilla de la parrilla y trasládelo a un plato para servir.
Cuchara la mantequilla de limón y hierbas preparada sobre cada filete, permitiendo que se derrita y cubra el pescado.
Sirva de inmediato, adornado con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.1 g | 107% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 621 mg | 207% | |
| Sodium | 3028 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 7.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 124.2 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 3485 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
