Mahi Mahi a la Parrilla Baja en Grasa
Eleve tu próxima cena de mariscos con esta receta de Mahi Mahi a la Parrilla Bajo en Grasa, una combinación perfecta de sabores ligeros pero audaces que dejarán tus papilas gustativas deseando más. En tan solo 25 minutos de preparación y cocción activa, los tiernos filetes de mahi mahi absorben una marinada enérgica de limón y lima frescos, ajo y eneldo, antes de golpear la parrilla para un acabado ahumado y caramelizado. Condimentados con una pizca de pimentón, sal y pimienta negra, estos filetes ofrecen un plato principal saludable y rico en proteínas que es bajo en grasa sin sacrificar el sabor. Adornados con vibrante perejil fresco, este plato se combina maravillosamente con verduras a la parrilla o una ensalada de jardín crujiente para una comida completa y libre de culpa. Ideal para aquellos que buscan recetas de mariscos rápidas y nutritivas, esta guía para asar mahi mahi garantiza resultados dignos de un restaurante en tu propia cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 ounces each) Filetes de Dorado
- 1 second spray each side Aerosol de aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 2 cloves minced Ajo
- 2 tablespoons Eneldo fresco picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, jugo de lima, ajo picado y eneldo fresco. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloca los filetes de mahi mahi en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellos. Voltea el pescado para asegurarte de que esté completamente cubierto. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos, pero no más de 1 hora.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Limpia las rejillas de la parrilla a fondo para evitar que el pescado se pegue.
Retire los filetes de dorado de la marinada y séquelos con toallas de papel. Deseche la marinada sobrante.
Rocíe ligeramente ambos lados de cada filete con spray de aceite de oliva para promover el dorado y evitar que se peguen.
En un recipiente pequeño, mezcla sal, pimienta negra y pimentón. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre ambos lados de los filetes.
Coloca los filetes en la parrilla precalentada. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocidos, retire el mahi mahi de la parrilla y déjelos reposar durante 1-2 minutos.
Sirve los filetes calientes, decorados con perejil fresco. Opcionalmente, acompaña con un lado de verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
619 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.5 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 497 mg | 166% | |
| Sodium | 1844 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 10.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 123.9 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 3550 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
