Maggie Goreng sin soja
Descubre los sabores audaces y satisfactorios de **Soy-Free Maggie Goreng**, un giro encantador en el amado plato de fideos malasio. Esta receta fácil de preparar crea un salteado rico en umami utilizando fideos instantáneos sin soja, aminos de coco y un toque ácido de tamarindo. Lleno de coloridas verduras como col rallada, brotes de soja y zanahorias julianas, y coronado con huevos revueltos esponjosos, es tan nutritivo como delicioso. El ajo fragante, el jugo de lima picante y un toque de chile rojo dan vida a este plato, mientras que el cilantro fresco y las cebollas verdes añaden un toque refrescante. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta versión de Maggie Goreng sin soja y personalizable está lista en solo 30 minutos y garantiza impresionar a tus papilas gustativas. Disfrútalo bien caliente con un chorrito de lima para una comida simple pero sensacional.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 packs Fideos instantáneos (sin soja)
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 3 pieces Dientes de ajo picados.
- 1 piece Chile rojo en rebanadas
- 2 pieces Huevos
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 cup Brotes de soja
- 1 cup Col repollo, rallado
- 1 medium Tomate, picado
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Pasta de tamarindo
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebolla verde, picada
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Cocine los fideos instantáneos según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sobre de condimentos si está incluido. Escurra y reserve.
En un wok grande o sartén, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Agrega la cebolla en rodajas, el ajo picado y el chile rojo en rodajas a la sartén, revolviendo con frecuencia durante unos 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Empuja la mezcla de cebolla hacia un lado de la sartén y casca los huevos en ese espacio. Revuelve ligeramente los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con la mezcla de cebolla.
Agrega la zanahoria en juliana, los brotes de soja, la col rallada y el tomate picado a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas.
Devuelve los fideos cocidos a la sartén, mézclalos con la mezcla de verduras.
Agrega los aminoácidos de coco, la pasta de tamarindo, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente los fideos y las verduras.
Retira del fuego y adorna con cebollas verdes picadas y cilantro antes de servir.
Sirva el Maggie Goreng sin soja caliente, con gajos de lima adicionales en el lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.2 g | 85% | |
| Saturated Fat | 38.4 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4619 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 163.5 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1669 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
