Maggie Goreng Bajo en Grasa
¿Buscas una versión más saludable del clásico Maggie Goreng malasio? ¡Esta receta de *Maggie Goreng Bajo en Grasa* es una delicia rápida, sabrosa y repleta de nutrientes! El plato se prepara con fideos instantáneos de grano entero, una variedad de verduras vibrantes como repollo rallado, zanahorias en juliana y brotes de soja, además de huevos ricos en proteínas y tofu; todo salteado con un mínimo de aceite de oliva y sazonado con salsa de soja baja en sodio y kecap manis dulce. Listo en solo 30 minutos, es el plato reconfortante perfecto y libre de culpa que no escatima en sabor. ¡Decóralo con gajos de lima para un toque fresco y disfruta de una comida de calidad de restaurante en casa! Ideal para noches ocupadas o cuando te antojan unos fideos, esta versión más saludable conserva todos los audaces y sabrosos sabores del tradicional Maggie Goreng.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 packs Fideos instantáneos de grano entero
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, thinly sliced Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 large, sliced Pimiento rojo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de soja dulce
- 2 large, beaten Huevos
- 1 cup Brotes de soja.
- 2 stalks, chopped Cebollas verdes
- 1 cup, shredded Repollo
- 1 medium, julienned Zanahoria
- 100 grams, firm and cubed Tofu
- 1 cut into wedges Limón
Instructions
Comience por hervir una olla de agua. Agregue los fideos instantáneos de grano entero y cocine según las indicaciones del paquete. Una vez cocidos, escurra los fideos y reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla en rodajas a la sartén y sofríela hasta que se ablanden y estén traslúcidas.
Agrega el ajo picado y el chile rojo en rodajas, cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Separa las cebollas, el ajo y el chile hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el lado vacío, revolviéndolos hasta que estén cocidos completamente.
Añade el tofu en cubos a la sartén, permitiendo que se dore ligeramente por todos lados.
Agrega el repollo rallado y la zanahoria en juliana a la sartén y saltea durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero todavía crujientes.
Incorpora los fideos escurridos, mezclándolos bien con las verduras y el tofu.
Vierte la salsa de soja baja en sodio y el kecap manis sobre los fideos y revuelve bien, asegurándote de que todo esté uniformemente cubierto.
Por último, añade los brotes de soja y las cebollitas verdes picadas, revolviéndolos con los fideos durante aproximadamente un minuto para mantener su textura crujiente.
Sirve el Maggie Goreng caliente, decorado con gajos de lima al lado para exprimir antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.4 g | 59% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3277 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 163.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 599 mg | 46% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1607 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
