Magengbrot vegano
Date un capricho con los sabores indulgentes del Magenbrot vegano, una versión a base de plantas del tradicional pan de especias suizo que es perfecto para ocasiones festivas o un aperitivo acogedor. Esta encantadora receta presenta una armoniosa mezcla de especias calientes como canela, clavo y nuez moscada, junto con cacao rico y un toque de licor de anís para un perfil aromático único. Cada pieza en tamaño bocado viene bellamente cubierta de un glaseado de chocolate oscuro y delicioso, añadiendo una dulzura irresistible y decadencia. Hecho con mantequilla vegana, leche de almendras y jarabe de agave, esta receta es tanto libre de lácteos como de huevos, ofreciendo una alternativa compasiva sin comprometer el sabor. Ya sea disfrutado con una taza de café o regalado durante las fiestas, este aperitivo fácil de hacer está garantizado para impresionar tanto a veganos como a no veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 15 grams Levadura en polvo
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavo molido
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 50 ml Licor de anís
- 200 ml Jarabe de agave
- 100 grams Mantequilla vegana
- 250 ml Leche de almendra
- 250 grams Azúcar
- 100 grams Trozos de chocolate negro
- 50 ml Agua
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura en polvo, el cacao en polvo, la canela molida, los clavos molidos y la nuez moscada molida. Mezcla bien para asegurarte de que las especias y la harina estén distribuidas de manera uniforme.
En una cacerola a fuego lento, combina el licor de anís, el jarabe de agave, la mantequilla vegana y la leche de almendras. Remueve hasta que la mantequilla vegana se haya derretido por completo y la mezcla esté bien integrada. Retira del fuego.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente hasta que quede suave. Dividir la masa en cuatro partes iguales.
Enrolla cada porción en un tronco de aproximadamente 3 cm de diámetro, luego colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que esté firme. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Mientras tanto, en una cacerola a fuego lento, derrita el azúcar y el agua juntos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agrega las chispas de chocolate oscuro a la mezcla de azúcar y revuelve hasta que se derritan completamente y quede suave.
Corta los troncos de masa horneada en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente 1,5 cm de ancho.
Sumerge cada trozo en el glaseado de chocolate, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego colócalo en una rejilla para que se endurezca. Puedes colocar papel pergamino debajo para atrapar cualquier goteo.
Deje que el recubrimiento de chocolate se endurezca antes de servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
4979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.2 g | 154% | |
| Saturated Fat | 68.7 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2277 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 891.5 g | 324% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 464.4 g | ||
| Protein | 62.1 g | 124% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 605 mg | 47% | |
| Iron | 32.8 mg | 182% | |
| Potassium | 1345 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
