Magenbrot sin lácteos
Descubre el encanto irresistible del Magenbrot sin lácteos, una galleta especiada tradicional suiza y alemana con un toque moderno, ¡completamente libre de lácteos! Perfectamente sazonado con canela, clavo, nuez moscada y jengibre, este dulce horneado conserva la cálida sensación reconfortante de los sabores navideños. La masa está endulzada con miel y realzada con un toque de extracto de almendra, luego horneada hasta que esté dorada y sumergida en un rico glaseado de chocolate oscuro sin lácteos para un acabado indulgente. Ideal para reuniones festivas o como regalo casero, esta receta es simple de preparar y ofrece una combinación satisfactoria de texturas rústicas y sabores sofisticados. Ya sea que estés atendiendo a necesidades dietéticas especiales o simplemente buscando un nuevo favorito navideño, ¡estas deliciosas galletas sin duda impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavos molidos
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.25 teaspoon Sal
- 150 grams Azúcar granulada
- 100 grams Miel
- 80 milliliters Agua
- 50 milliliters Aceite vegetal
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 100 grams Chocolate negro (sin lácteos)
- 50 grams Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela molida, los clavos molidos, la nuez moscada molida, el jengibre molido y la sal.
En una cacerola mediana, combina el azúcar granulado, la miel y el agua. Revuelve a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y añade el aceite vegetal y el extracto de almendra.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
Divida la masa en dos porciones. Forme cada porción en un tronco de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) de diámetro. Coloque los troncos en la bandeja para hornear preparada.
Hornea durante 15 minutos, luego retira y deja que se enfríen ligeramente.
Corta los troncos en rodajas en diagonal de aproximadamente 1.5 cm (0.6 pulgadas) de grosor. Coloca las rodajas de nuevo en la bandeja para hornear, con el corte hacia arriba.
Hornear por 10 minutos adicionales hasta que esté firme. Dejar enfriar completamente en una rejilla metálica.
Para el glaseado, derrite el chocolate negro en un recipiente resistente al calor sobre agua caliente o en el microondas en ráfagas cortas, removiendo cada vez.
Una vez derretido, añade el azúcar glass y mezcla hasta que quede suave. Sumerge cada pieza de Magenbrot en el glaseado de chocolate, cubriendo un lado, y colócalas en una rejilla para que se endurezcan.
Una vez que el glaseado haya endurecido por completo, el Magenbrot está listo para servir o almacenar en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.8 g | 101% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1080 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 578.4 g | 210% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 329.7 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 963 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
