Magenbrot sin gluten
Eleva tu repertorio culinario navideño con esta encantadora receta de Magenbrot sin gluten, una delicia inspirada en Suiza perfecta para aquellos con restricciones dietéticas. Impregnado de especias cálidas como canela, clavo de olor y nuez moscada, y enriquecido con harina de almendra y chocolate oscuro, esta adaptación sin gluten conserva el rico y aromático sabor de la receta tradicional. La textura masticable y el brillante glaseado de azúcar en polvo hacen que cada bocado sea irresistiblemente indulgente. Con una mezcla de avena sin gluten, miel y una masa fácil de manejar, estas tiernas rebanadas brindan confort al tiempo que satisfacen las necesidades dietéticas modernas. Perfecto para regalar o disfrutar junto a una taza de café, el Magenbrot sin gluten transforma tu mesa de postres en una celebración de alegría estacional.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina sin gluten para todo uso
- 50 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavos molidos
- 0.5 teaspoon Nuez Moscada Molido
- 0.25 teaspoon Sal
- 150 grams Miel
- 100 grams Azúcar granulada
- 100 milliliters Agua
- 100 grams Chocolate negro (70% cacao), picado
- 50 grams Avena sin gluten
- 1 large Huevo
- 50 grams Azúcar Glas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten, la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida, los clavos molidos, la nuez moscada molida y la sal.
En una cacerola pequeña, combina la miel, el azúcar granulado y el agua a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva.
Retira la cacerola del fuego, agrega el chocolate negro picado y remueve hasta que se derrita y quede suave.
Deje que la mezcla de chocolate derretido se enfríe un poco, luego agregue la avena y mezcle.
En un tazón grande, batir el huevo. Agregar gradualmente la mezcla de chocolate enfriada, batiendo continuamente para combinar.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda por tandas, revolviendo con una espátula hasta obtener una masa suave. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero manejable.
Espolvorear ligeramente una superficie con harina sin gluten, luego dividir la masa en dos partes iguales. Enrollar cada parte en un cilindro de aproximadamente 3 cm (1.2 pulgadas) de diámetro.
Coloque los troncos en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre ellos ya que se expandirán.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que los troncos estén firmes al tacto.
Saca los troncos del horno y déjalos enfriar durante aproximadamente 10 minutos.
Corta los troncos en diagonal en rodajas de 2 cm (0.8 pulgadas) de grosor para crear piezas de Magenbrot.
En un bol pequeño, mezcla el azúcar glass con un poco de agua para formar un glaseado espeso. Unta el glaseado sobre las rebanadas de Magenbrot calientes.
Deje que el glaseado se endurezca antes de servir o guarde las rebanadas en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.7 g | 106% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1817 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 589.8 g | 214% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 299.8 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 1078 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
