Magenbrot sin azúcar
Disfruta de los cálidos y especiados sabores del tradicional Magenbrot alemán con este giro más saludable: Magenbrot sin azúcar. Elaborado con harina de trigo integral y de almendra, esta receta combina una fragante mezcla de canela, clavo, nuez moscada y pimienta de Jamaica para crear un tentador bocado festivo. Endulzado de forma natural con miel y compota de manzana, y realzado por la riqueza de trocitos de chocolate oscuro, esta receta es un deleite sin remordimientos perfecto para la temporada navideña o como un aperitivo durante todo el año. Con una textura suave y esponjosa y apenas un toque de crujiente, es fácil de hacer y puede adaptarse a una opción libre de lácteos con leche de almendra. Ya sea que busques un postre bajo en azúcar o un acompañamiento saludable para tu té o café de la tarde, ¡este Magenbrot sin azúcar es una elección sabrosa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina integral
- 50 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavo molido
- 0.5 teaspoon Nuez moscada rallada
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 100 milliliters Leche (o leche de almendras para los que son intolerantes a la lactosa)
- 100 grams Miel
- 100 grams Puré de manzana
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 75 grams Pepitas de chocolate negro
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente grande, tamiza juntos la harina integral, harina de almendra, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela molida, clavo molido, nuez moscada molida y pimienta de Jamaica molida.
En un recipiente aparte, mezcla la leche, la miel, el puré de manzana, el huevo y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
Verter gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa suave.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro en la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y darle forma de un tronco largo de aproximadamente 5 cm de ancho.
Coloque el tronco de masa en la bandeja de horno preparada y aplaste suavemente la parte superior.
Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que esté firme al tacto.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar el tronco en piezas diagonales de aproximadamente 2 cm de ancho.
Coloca los trozos cortados de nuevo en la bandeja de horno, con el corte hacia arriba, y hornea durante 5 minutos adicionales para obtener una buena costra.
Deje enfriar por completo antes de servir. Guarde en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1977 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1913 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 333.3 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 44.2 g | 158% | |
| Total Sugars | 125.1 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 1670 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
