Magdalenas de Chocolate Decadentes Bajas en Carbohidratos con Glaseado de Mantequilla
Deléitate con la rica y chocolatosa delicia de estos Cupcakes de Chocolate Decadentes Bajos en Carbohidratos con Frosting de Crema de Mantequilla, un postre sin culpa perfecto para satisfacer tus antojos dulces mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Elaborados con harina de almendra nutritiva, cacao en polvo sin azúcar y el dulzor natural del eritritol, estos cupcakes son tan saludables como deliciosos. Cada bocado ostenta una textura esponjosa y húmeda, y el cremoso frosting de crema de mantequilla, batido a la perfección, añade un exquisito toque final. Con solo 20 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta fácil de seguir es ideal para un rápido antojo o una ocasión especial. Ya sea que los sirvas en una fiesta o disfrutes uno como un capricho personal, estos cupcakes de chocolate bajos en carbohidratos están destinados a impresionar. Palabras clave: postre bajo en carbohidratos, cupcakes keto, cupcakes de chocolate sin azúcar, horneado fácil bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup eritritol granulado
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup mantequilla derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nata montada
- 0.5 cup mantequilla
- 1 cup eritritol en polvo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas para cupcakes.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, cacao en polvo, eritritol granulado, polvo de hornear y sal.
En otro recipiente, bate ligeramente los huevos y luego agrega la leche de almendra, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén combinados y suaves.
Distribuye la masa de los cupcakes uniformemente entre los moldes para muffins forrados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio.
Saca del horno y deja que los cupcakes se enfríen en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para hacer el glaseado de mantequilla, batir la mantequilla en un bol de tamaño mediano usando una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.
Agrega el eritritol en polvo y extracto de vainilla a la mantequilla y bate hasta que esté suave y esponjoso.
Añade gradualmente la crema espesa, continuando a batir la mezcla hasta obtener una consistencia de glaseado ligero y suave.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, coloca una porción de crema de mantequilla sobre cada cupcake utilizando una manga pastelera o esparciéndola con una espátula.
¡Sirve y disfruta tus decadentes cupcakes de chocolate bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 263.3 g | 338% | |
| Saturated Fat | 123.3 g | 616% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 1072 mg | 357% | |
| Sodium | 1957 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 486.0 g | 177% | |
| Dietary Fiber | 53.3 g | 190% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 65.4 g | 131% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 681 mg | 52% | |
| Iron | 25.6 mg | 142% | |
| Potassium | 2116 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
