Magdalenas Clásicas Veganas
Deliciosamente ligeros y absolutamente encantadores, estos Vegan Classic Fairy Cakes son el postre perfecto para cualquier ocasión. Elaborados con simples ingredientes de origen vegetal, como leche de almendra, vinagre de sidra de manzana para obtener un "suero vegano" casero, y cubiertos con un glaseado de limón tangy, son tan sabrosos como adorables. Estos fairy cakes sin lácteos y sin huevos son irresistiblemente suaves y húmedos, gracias al aceite de girasol, mientras que una pizca de coloridas sprinkles veganas añade un toque de fantasía. Listos en solo 35 minutos, esta receta combina técnicas clásicas de horneado con innovaciones amigables con el veganismo para crear un dulce deleite que a todos les encantará. Perfectos para cumpleaños, fiestas de té o un descanso por la tarde, estos mini placeres son una delicia que los amantes de los postres libres de crueldad deben probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina de trigo común
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 100 grams azúcar granulada
- 150 milliliters leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 60 milliliters aceite de girasol
- 0.25 teaspoons sal
- 100 grams azúcar glas vegano
- 1.5 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons rociadores veganos
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel para cupcakes.
En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, bicarbonato de soda, azúcar y sal.
En un bol pequeño, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja que esta mezcla repose durante unos 5 minutos para crear un 'suero de leche' vegano.
Agrega el extracto de vainilla y el aceite de girasol a la mezcla de 'suero de leche' vegano y mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en el bol de ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Divide la masa de manera uniforme entre los capacillos para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastel este salga limpio.
Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos, luego pásalos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Para preparar el glaseado, tamiza el azúcar glas vegano en un bol pequeño. Remueve gradualmente el jugo de limón hasta lograr una consistencia suave y fácil de untar.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende el glaseado de limón sobre cada uno y decora con una pizca de decoraciones veganas.
Deje que los pastelitos de hadas reposen durante aproximadamente 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 37.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1990 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 328.2 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 207.3 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 260 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
