Magdalenas Clásicas Bajas en Sodio
Perfectamente ligeras, irresistiblemente esponjosas y encantadoramente simples, estas clásicas magdalenas bajas en sodio son una versión saludable de un dulce tradicionalmente amado. Elaboradas con mantequilla sin sal, la cantidad justa de azúcar y un toque de vainilla, esta receta ofrece todo el encanto de las clásicas magdalenas sin el exceso de sodio. La combinación de harina de trigo todo uso tamizada y polvo de hornear asegura una miga delicada, mientras que la leche entera mantiene la textura húmeda y tierna. Listas en solo 35 minutos, estas magdalenas doradas son ideales para cualquier ocasión, ya sea disfrutadas solas o adornadas con un toque de azúcar en polvo o con un frosting bajo en sodio. Con su sabor nostálgico y enfoque saludable, ¡estas magdalenas bajas en sodio sin duda se convertirán en las favoritas de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 115 g Mantequilla sin sal
- 100 g Azúcar granulada
- 2 Huevos grandes
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 125 g Harina de trigo/todo uso
- 1 tsp Levadura en polvo
- 60 ml Leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde para muffins con capacillos de papel para cupcakes.
En un bol grande, mezcla la mantequilla sin sal y el azúcar granulado hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos usando una batidora eléctrica.
Incorpore los huevos uno a la vez, asegurándose de que cada huevo esté completamente integrado antes de agregar el siguiente. Agregue la esencia de vainilla.
En un tazón aparte, tamizar juntos la harina y el polvo de hornear para asegurar que no haya grumos.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche. Empieza y termina con la mezcla de harina, mezclando hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso ya que podría resultar en pasteles duros.
Coloque la masa de manera uniforme en los moldes para cupcakes preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastel este salga limpio.
Una vez horneados, permite que los pastelitos se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Opcionalmente, decora con un poco de azúcar glas sin sal o una porción de glaseado bajo en sodio si se desea antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.8 g | 143% | |
| Saturated Fat | 61.8 g | 309% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 634 mg | 211% | |
| Sodium | 631 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 202.9 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 103.8 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 398 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
