Magdalenas Clásicas Bajas en Grasa
Deléitate con el encanto de estos *Clásicos Fairy Cakes Bajos en Grasa*, una versión más ligera de un delicioso placer que es perfecto para un disfrute sin remordimientos. Hechos con claras de huevo aireadas, un toque de leche descremada y solo un poco de ralladura de limón para la frescura, estos pastelitos son una lección magistral en la creación de una textura húmeda y esponjosa manteniendo bajo el contenido de grasa. La preparación es muy sencilla con solo 15 minutos antes de meterlos en el horno para una cocción rápida. Su versatilidad brilla, pudiendo decorarlos con frutas frescas vibrantes o con un frosting bajo en grasa para un toque extra especial. Ideales para el té de la tarde, reuniones familiares o como un bocadillo dulce y saludable, estos fairy cakes demuestran que hornear de manera más saludable no significa comprometer el sabor. Palabras clave: postres bajos en grasa, recetas de repostería saludable, receta de fairy cakes, cupcakes ligeros y esponjosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina leudante
- 75 grams azúcar glass
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 50 grams mantequilla sin sal (ablandada)
- 3 large claras de huevo
- 120 milliliters leche desnatada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 100 grams fruta fresca o glaseado bajo en grasa (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel para cupcakes.
En un tazón grande, tamiza la harina con polvo de hornear. Agrega el azúcar y mezcla bien.
Añade la mantequilla sin sal ablandada a los ingredientes secos. Con la punta de los dedos, frota la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se asemeje a migas de pan.
En un tazón aparte, batir las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
Incorpore suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla de harina, seguido de la leche descremada, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Mezcle hasta que esté justo combinado, cuidando de no mezclar en exceso.
Distribuye uniformemente la masa entre los moldes de papel, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Coloque la bandeja para muffins en el horno precalentado y hornee durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastel salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Una vez fríos, opcionalmente cubra con fruta fresca o un glaseado bajo en grasa de su elección antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 37% | |
| Sodium | 1874 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 215.3 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 93.0 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 651 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
