Magdalenas clásicas bajas en carbohidratos
Disfruta del deleite nostálgico de los clásicos cupcakes recién horneados con un toque moderno en estos Pastelitos de Hadas Tradicionales Bajos en Carbohidratos. Perfectamente ligeros y esponjosos, esta versión amigable con la dieta keto de un favorito tradicional está elaborada con harinas de almendra y coco, endulzadas de forma natural con eritritol y enriquecidas con mantequilla cremosa y crema espesa para una textura impecable. Listos en solo 35 minutos, estos encantadores y pequeños bocados son ideales para dietas bajas en carbohidratos sin comprometer el sabor. Ya sea que estés organizando una fiesta de té o satisfaciendo tu antojo de dulce sin remordimientos, estos pastelitos son tu postre ideal. Además, se conservan maravillosamente, lo que los convierte en una excelente opción para preparar con anticipación. Bajos en carbohidratos, sin gluten y increíblemente deliciosos, ¡estos pastelitos de hadas seguramente encantarán a todos tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 60 grams Edulcorante de eritritol
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 milliliters Nata para montar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para muffins de 12 cavidades forrando con capacillos de papel o engrasando bien.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un bol grande, usando una batidora eléctrica, mezcla la mantequilla y el edulcorante de eritritol hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos de uno en uno a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Agrega poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con la crema espesa. Comienza y termina con la mezcla de harina, y mezcla solo hasta que esté combinado.
Distribuya la mezcla de manera uniforme entre los moldes para magdalenas preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastel, este salga limpio.
Deja enfriar los pastelitos en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Estas magdalenas se pueden guardar en un recipiente hermético por hasta 3 días o congelarlas para almacenamiento más prolongado. ¡Disfruta de tu delicia baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.2 g | 223% | |
| Saturated Fat | 74.2 g | 371% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 839 mg | 280% | |
| Sodium | 1316 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 103.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 46.4 g | 93% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 417 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
