Magdalenas clásicas altas en proteínas
Eleva tu juego de horneado con estos clásicos Fairy Cakes altos en proteínas, ¡una irresistible combinación de indulgencia y nutrición! Perfectos para quienes buscan un antojo rico en proteínas, estos deleites aireados combinan los sabores clásicos de vainilla con el toque moderno del polvo de proteína de suero de leche y la cremosa yogurt griego. Listos en apenas 30 minutos, estos fairy cakes presumen de una textura húmeda y esponjosa sin sacrificar su encanto clásico. Ya sea que los disfrutes solos o con un glaseado bajo en azúcar, son ideales para meriendas post-entrenamiento, loncheras infantiles o postres sin culpa. Con una receta simple y rápida, estas magdalenas altas en proteínas se convertirán en un favorito saludable para cualquiera que busque equilibrio entre dulzura y sustento.
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Recipe Information
Ingredients
- 115 g Mantequilla sin sal
- 115 g Azúcar glas
- 2 large Huevos
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 115 g Harina con levadura
- 1 tsp Levadura en polvo
- 2 tbsp Leche
- 30 g Polvo de proteína de suero de vainilla
- 0.25 tsp Sal
- 100 g Yogur griego
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde para 12 cupcakes con cápsulas para cupcakes.
En un bol grande, batir la mantequilla sin sal y el azúcar en polvo con una batidora eléctrica de mano o una batidora de pie hasta que quede suave y esponjoso.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
En un bol aparte, tamiza la harina de repostería, el polvo de hornear, el polvo de proteína de suero de vainilla y la sal.
Incorpore suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda por tandas, alternando con la leche, hasta que estén apenas incorporados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora el yogur griego hasta que la masa esté suave y uniforme.
Repartir la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastel este salga limpio.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en el molde unos minutos antes de transferir los pastelitos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez que se enfríen, opcionalmente puedes cubrirlos con tu glaseado bajo en azúcar favorito o disfrutarlos tal como están como un snack alto en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
2066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.1 g | 144% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 683 mg | 228% | |
| Sodium | 2213 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 214.5 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 121.3 g | ||
| Protein | 56.2 g | 112% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 593 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
