Madeleines Clásicas Francesas sin Lácteos
Descubre la elegancia atemporal de las **Madeleines Clásicas Francesas sin lácteos**, un giro encantador en el icónico dulce francés. Estos delicados bizcochos en forma de concha presumen de una miga tierna, ligera dulzura y un sutil toque cítrico de ralladura fresca de limón. Hechos sin mantequilla ni crema, esta versión sin lácteos utiliza aceite de coco aterciopelado y leche de almendra sin azúcar para lograr la misma textura y riqueza del original. Perfectamente dorados y espolvoreados con azúcar glas, estas madeleines son ideales para disfrutar con una taza de té caliente o café. Ya sea que estés adaptándote a restricciones dietéticas o simplemente buscando una opción más ligera, esta receta es fácil de seguir y solo requiere 30 minutos de preparación. ¡Impresiona a tus invitados en tu próxima reunión, o disfruta del placer de hornear estos elegantes y aireados bizcochos en tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 100 grams azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 40 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 85 grams aceite de coco
- 1 pizca de sal
- 2 tablespoons azúcar glas para espolvorear
Instructions
En una cacerola pequeña, derrite el aceite de coco a fuego lento, luego aparta para que se enfríe a temperatura ambiente.
En un bol mediano, agrega la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal, luego bate para combinar.
En un bol grande aparte, bate los huevos y el azúcar granulada juntos con una batidora de mano eléctrica a alta velocidad, hasta que la mezcla quede espesa, pálida y con textura de cinta.
Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón en la mezcla de huevo.
Incorpore suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos en dos tandas, mezclando solo hasta que estén combinados.
Agrega la leche de almendras, seguida del aceite de coco enfriado, y dóblalos suavemente hasta que la masa quede suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Cubre el recipiente y refrigera la masa durante al menos 30 minutos a una hora para que se enfríe y se solidifique ligeramente.
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde de madeleines con un aerosol de aceite antiadherente o un poco de aceite de coco.
Coloca una cucharada redondeada de la masa fría en cada molde para madeleines. No la extiendas; el calor se encargará de eso por ti.
Hornea durante 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros vuelvan suavemente cuando se presionan.
Retira el molde del horno y deja que las madeleines se enfríen en el molde durante un par de minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez frías, espolvorea las madeleines con azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.9 g | 123% | |
| Saturated Fat | 73.4 g | 367% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 756 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 212.8 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 115.8 g | ||
| Protein | 24.7 g | 49% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 296 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
