Madeleines Clásicas Francesas Bajas en Grasa
Disfruta de estas Madeleines Francesas Clásicas Bajas en Grasa, ¡una elegante versión del tradicional postre francés con un toque saludable! Con una textura ligera y esponjosa y delicadamente infusionadas con vainilla y ralladura de limón, estos pasteles dorados en forma de concha lucen todo el encanto de las madeleines clásicas sin la mantequilla adicional. Esta receta sustituye el yogur bajo en grasa y el aceite de canola para un deleite libre de culpa, perfecto para quienes buscan una opción de postre más ligera. Listas en solo 32 minutos, estas madeleines tiernas y aromáticas están ligeramente espolvoreadas con azúcar en polvo para el toque final perfecto. Ya sea para la hora del té o como un delicioso tentempié, ¡estas madeleines más saludables seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 whole Huevos Grandes
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 60 grams Yogur bajo en grasa
- 30 milliliters Aceite de Canola
- 1 tablespoon Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para madeleines con un poco de aceite de canola o spray antiadherente.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, combina los huevos y el azúcar granulada. Bate enérgicamente durante unos 5 minutos hasta que estén pálidos y espesos.
Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla de huevo.
Añade el yogur bajo en grasa y el aceite de colza, y dobla suavemente hasta que estén justo combinados.
Incorpore gradualmente la mezcla de harina, asegurándose de no mezclar en exceso la masa.
Llene cada molde de madeleine aproximadamente tres cuartos lleno con la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y las madeleines vuelvan a su forma al tocarlas ligeramente.
Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos, luego transferir a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
Una vez enfriadas, espolvorear con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.4 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 101 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 17.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 2.4 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 15 mg | 1% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 33 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
