"Macarrones y carne de res bajos en sodio"
Disfruta del reconfortante sabor de esta receta de *Macarrones y Carne Baja en Sodio*, una variante saludable del clásico plato de macarrones con carne. Hecho con carne magra de res, macarrones integrales, ajo y cebollas aromáticos, y una rica salsa de tomate sin sal añadida, este plato rebosa de sabores saludables. La adición de caldo de res bajo en sodio, pimentón y orégano garantiza una comida perfectamente sazonada y equilibrada, que es satisfactoria y nutritiva. Listo en solo 45 minutos, esta cena de una sola sartén es ideal para las noches ocupadas y rinde cuatro porciones abundantes. Adornado con perejil fresco para un toque vibrante de color, ¡esta receta demuestra que reducir el sodio no significa sacrificar el sabor! Perfecto para quienes buscan disfrutar de una versión más saludable y sabrosa de un favorito familiar, este plato rápidamente se convertirá en una cena imprescindible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne molida magra
- 8 oz codos de trigo integral
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 large dientes de ajo picados
- 1 14.5 oz can tomates en cubitos, sin sal añadida
- 2 tbsp pasta de tomate, sin sal añadida
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp orégano seco
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
Llevar una olla con agua a hervir para la pasta de codo. Cocinar la pasta de codo de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que se vuelva translúcida.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una espátula. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Una vez que la carne esté dorada, escurrir cualquier exceso de grasa de la sartén.
Agrega la lata de tomates picados, la pasta de tomate y el caldo de res a la sartén con la carne. Revuelve para combinar los ingredientes de manera uniforme.
Sazona la mezcla con pimentón, orégano y pimienta negra. Revuelve bien y lleva la mezcla a fuego lento.
Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar la mezcla durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega la pasta de macarrones cocida a la sartén y mezcla para cubrir la pasta con la mezcla de carne de res y tomate.
Adornar con perejil fresco picado justo antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute su macarrones con carne baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 575 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 212.8 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 27.1 mg | 151% | |
| Potassium | 2606 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
