Macarrones y carne baja en carbohidratos
¡Déjate llevar por los reconfortantes sabores de la clásica macarrones con carne pero con pocas calorías! Esta receta sustanciosa transforma la pasta tradicional en un deleite libre de culpas, con tierna carne de res molida, fragante ajo y tomates enlatados y ácidos cocidos a la perfección. El plato se realza con opciones de pasta baja en carbohidratos como las variedades de shirataki o garbanzos, lo que lo convierte en una elección satisfactoria y apta para la dieta keto. Una mezcla de condimentos italianos y un toque de queso parmesano elevan el perfil de sabor, mientras que el perejil fresco añade un toque de frescura a la presentación final. Listo en solo 45 minutos, esta comida saludable es perfecta para las noches ajetreadas o cenas familiares informales. ¡Rebosante de sabor y lleno de proteínas, Macarrones y Carne Baja en Carbohidratos es una forma deliciosamente simple de disfrutar de la comida reconfortante sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 units dientes de ajo, picados
- 8 ounces pasta baja en carbohidratos (como pasta de shirataki o de garbanzos)
- 14.5 ounces tomates cortados en cubitos enlatados
- 1 cup caldo de res
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Comience por preparar la pasta baja en carbohidratos según las instrucciones del paquete. Escurra bien y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y continúa cocinando por 1-2 minutos adicionales, hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina y revuelve hasta que la carne esté dorada y se desmorone, aproximadamente 7-8 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados (con su jugo), caldo de res, pasta de tomate, condimento italiano, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, reducir el fuego al mínimo y dejar cocinar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para combinar los sabores.
Agrega la pasta baja en carbohidratos cocida a la mezcla de carne. Revuelve bien para asegurar que la pasta esté cubierta de manera uniforme con la salsa.
Cocine a fuego lento la mezcla durante 5 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y espolvorea con queso parmesano rallado y perejil fresco picado antes de servir.
¡Sirve el Macarrones con Carne Baja en Carbohidratos caliente, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.1 g | 133% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 3280 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 43.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 97.8 g | 196% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2572 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
