Macarrones Whole30 con salsa de tomate.
¡Transforma tu noche de pasta en una experiencia saludable y libre de gluten con esta receta de Macarrones con Salsa de Tomate al estilo Whole30! En lugar de la pasta tradicional, los fideos de calabacín en espiral toman el protagonismo, ofreciendo una alternativa saludable y repleta de verduras perfecta para quienes siguen la dieta Whole30. Una salsa de tomate rica y aromática hecha a base de tomates triturados, ajo, cebolla y un toque de vinagre balsámico ofrece sabores intensos sin azúcares añadidos ni ingredientes procesados. Infundida con especias de inspiración italiana como albahaca y orégano, y decorada con hojas frescas de albahaca, este plato es una actualización vibrante y satisfactoria de un clásico de la comida reconfortante. Listo en solo 40 minutos, esta receta saludable de "pasta" de calabacín es ideal para las noches ajetreadas o para una preparación de comidas ligeras y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 28 ounces Tomate triturado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- to taste Hojas frescas de albahaca, para decorar
Instructions
Usando un espiralizador, crear fideos de calabacín a partir de los cuatro calabacines medianos y reservar.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la sartén y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, vinagre balsámico, albahaca seca, orégano seco, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
Baje el fuego a fuego lento y permita que la salsa cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, en una sartén aparte, saltea ligeramente los fideos de calabacín en un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos, hasta que estén un poco tiernos, pero aún crujientes.
Una vez lista la salsa, prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve los fideos de calabacín cubiertos con la salsa de tomate y decora con hojas de albahaca fresca.
¡Disfruta tu plato de "macarrones" Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
800 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.5 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9914 mg | 431% | |
| Total Carbohydrate | 119.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 88.8 g | ||
| Protein | 18.4 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3983 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
