Macarrones vegetarianos con carne molida
Disfruta de los reconfortantes sabores de este abundante **Macarrones Vegetarianos con Carne Molida**, una versión basada en plantas de un clásico favorito familiar. Incluye tiernos macarrones en una salsa rica y sabrosa a base de tomate, este plato sustituye la carne molida tradicional por una alternativa vegetal rica en proteínas, haciéndolo apto para vegetarianos y sumamente satisfactorio. Infundido con aromático ajo, cebolla y una mezcla de hierbas italianas como albahaca y orégano, cada bocado está repleto de un sabor robusto. Una pizca de hojuelas de pimiento rojo añade la cantidad justa de picante, mientras que el queso parmesano rallado y la albahaca fresca ofrecen el toque final perfecto. Listo en solo 40 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas, ofreciendo un reconfortante plato que encantará a toda la familia. Perfecto para amantes de la comida reconfortante vegetariana, este platillo adaptable seguro se convertirá en un básico en tu rotación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta de macarrones
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 12 oz "carne molida a base de plantas"
- 14.5 oz tomates cortados en cubos enlatados
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 cup caldo de verduras
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp copos de pimienta roja
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.25 cup, chopped hojas de albahaca fresca
Instructions
Pon una olla grande con agua y sal a hervir. Agrega la pasta de macarrones y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En un sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría durante unos 5 minutos hasta que esté traslúcida.
Añade ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a base de plantas a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina durante 5 a 7 minutos hasta que esté dorada.
Incorpore los tomates enlatados picados, la pasta de tomate y el caldo de verduras.
Sazone la mezcla con orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra. Revuelva para combinar.
Baja el fuego a fuego lento y deja cocinar la salsa durante 10 a 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega los macarrones cocidos a la sartén y revuelve para cubrirlos uniformemente con la salsa.
Sirve el macarrón vegetariano caliente, adornado con queso parmesano y hojas de albahaca fresca picada.
Nutrition Facts
Calories |
2843 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.0 g | 150% | |
| Saturated Fat | 35.8 g | 179% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 4996 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 338.2 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 129.5 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 868 mg | 67% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 3551 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
