Macarrones veganos con carne molida.
Déjate tentar por la máxima comida reconfortante con esta sabrosa receta de Macarrones Veganos con Carne Molida; perfecta para amantes de la comida a base de plantas y cualquiera que anhele sabores audaces y satisfactorios. Con tiernos macarrones envueltos en una rica salsa a base de tomate, este plato combina carne molida vegana, vegetales vibrantes como pimiento rojo y zanahorias, y sazones aromáticas como orégano, albahaca y tomillo para una experiencia abundante en sabores. La levadura nutricional añade una profundidad quesosa, mientras que el perejil fresco termina el plato con un estallido de frescura. Listo en solo 45 minutos, esta comida rica en proteínas, libre de lácteos y sin carne es ideal para cenas de entre semana que no comprometen sabor ni nutrición. ¡Vibrante, saludable e irresistible, esta nueva versión vegana de un clásico seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de macarrones
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 units dientes de ajo, picados
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 medium zanahoria rallada
- 12 ounces "carne molida vegana"
- 14 ounces tomate triturado
- 1 cup caldo de verduras
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup levadura nutricional
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Cocine la pasta de macarrones según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe por 3-4 minutos o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado, pimiento rojo cortado en cubitos y zanahoria rallada. Cocina por otros 4-5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Añade la carne de soya vegana a la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada.
Agrega los tomates triturados, el caldo de verduras y la pasta de tomate a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Agrega el orégano seco, albahaca seca, tomillo seco, sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y deja cocinar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la levadura nutricional y la pasta de macarrones cocida. Mezcla hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la pasta esté bien caliente.
¡Sirva caliente, adornado con perejil fresco. Disfrute de su macarrones veganos con carne molida!
Nutrition Facts
Calories |
2294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.6 g | 124% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4385 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 271.6 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 38.8 g | ||
| Protein | 113.0 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 3979 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
