Macarrones sin lácteos con salsa de tomate
Déjate tentar por la reconfortante sencillez de *Macarrones sin lácteos con Salsa de Tomate*, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Esta saludable receta incluye tiernos macarrones sin lácteos mezclados con una rica y aromática salsa de tomate infusionada con ajo, cebolla sofrita y una mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca. La cremosa adición de leche de coco le da a la salsa una textura lujosa sin necesidad de lácteos, haciéndola perfecta para aquellos con restricciones dietéticas. En solo 40 minutos, puedes crear una comida satisfactoria y amigable para la familia que está llena de sabor y fácil de preparar. Decorado con albahaca fresca para un acabado vibrante, este plato es una delicia imperdible para cualquiera que anhele una reconfortante cena de pasta sin lácteos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces codos macarrones sin lácteos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 28 ounces tomates triturados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup leche de coco
- 0.25 cup, chopped hojas de albahaca fresca
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua y sal. Agrega los macarrones sin lácteos y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional, removiendo frecuentemente para evitar que se queme.
Revuelva los tomates triturados y la pasta de tomate, mezclándolos bien con la cebolla y el ajo.
Agrega el orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agrega la leche de coco y mezcla bien, permitiendo que la salsa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos para que espese ligeramente.
Añade la pasta cocida a la salsa de tomate, revolviendo bien para asegurarte de que la pasta quede uniformemente cubierta.
Retira del fuego y divide en tazones para servir. Adorna con hojas de albahaca picada fresca.
Sirve caliente y disfruta de tu macarrones sin lácteos con salsa de tomate.
Nutrition Facts
Calories |
1327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.2 g | 46% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2462 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 230.1 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 44.0 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2522 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
