Macarrones saludables para el corazón con carne molida
Disfruta de una versión saludable de la clásica comida reconfortante con esta receta de **Macarrones Saludables con Carne Molida**. Una deliciosa combinación de proteína magra, verduras ricas en nutrientes y sabrosas especias. Con macarrones integrales y carne molida magra al 90%, este plato le da un giro nutritivo a la pasta tradicional. La salsa rica y sabrosa hecha con tomates picados, caldo de res bajo en sodio y condimentos italianos se combina perfectamente con cebollas salteadas, pimientos y espinacas frescas para una comida vibrante y satisfactoria. Con solo 45 minutos de principio a fin, esta cena saludable es ideal para las noches ocupadas de la semana. Decora con un poco de queso parmesano rallado opcional para un extra de sabor y disfruta de un tazón reconfortante sin culpa que es a la vez saludable y delicioso. Palabras clave: macarrones saludables, pasta de carne molida magra, receta de macarrones integrales, cena rápida y saludable, pasta baja en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces macarrones integrales
- 1 pound Carne de res molida magra (90% magra)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento morrón, picado
- 3 units dientes de ajo picados
- 14.5 ounces tomates en cubos enlatados, sin sal añadida
- 1 cup caldo de carne bajo en sodio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon Especias italianas
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups espinacas picadas
- 0.25 cup queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua. Cocina la macarrones integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escúrrelos y reserva.
En una sartén grande o sartén para saltear, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el pimiento morrón al sartén y sofríe durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida magra a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén para mantener el platillo saludable para el corazón.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados, el caldo de res bajo en sodio y la pasta de tomate en la sartén. Agrega el condimento italiano y la pimienta negra, permitiendo que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega la pasta de macarrones cocida y espinacas picadas a la sartén, revolviendo hasta que las espinacas se marchiten y la mezcla esté bien combinada.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
Sirve la pasta de inmediato, adornándola con queso parmesano rallado si lo deseas, para agregar sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.2 g | 112% | |
| Saturated Fat | 33.8 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 1563 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 305.9 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 35.4 g | 126% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 171.8 g | 344% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1092 mg | 84% | |
| Iron | 30.6 mg | 170% | |
| Potassium | 4694 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
