Macarrones paleo con salsa de carne.
Disfruta de la máxima renovación de la comida reconfortante con este "Macarrones Paleo con Salsa de Carne" - ¡una delicia libre de granos y gluten que intercambia la pasta tradicional por tiernos fideos de calabacín! Repleto de sabores de carne de res molida abundante, tomates triturados robustos y aromático condimento italiano, este plato está perfectamente complementado con albahaca fresca y una pizca de levadura nutricional para un toque sabroso y quesoso. Los fideos de calabacín están espiralizados y ligeramente salteados para lograr una textura tierna pero crujiente, convirtiéndolos en una base más ligera pero satisfactoria para la rica salsa de carne. Rápido de preparar y rebosante de ingredientes saludables, esta receta es ideal para aquellos que siguen dietas Paleo o bajas en carbohidratos, y seguramente se convertirá en un favorito de la familia. Perfecto para noches ocupadas entre semana o reuniones acogedoras, es una vuelta de tuerca nutritiva a la clásica comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large calabacín
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 14 ounces tomates triturados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup albahaca fresca
- 0.25 cup levadura nutricional
Instructions
Comienza por preparar los fideos de calabacín: Lava y corta las puntas de los calabacines y utiliza un espiralizador para hacer los fideos tipo 'macarrones'. Colócalos a un lado sobre una toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo. Agrégalos a la sartén caliente y sofríe durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que esté dorada, aproximadamente 7-10 minutos.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate, el sazonador italiano, la sal marina y la pimienta negra. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, seca los fideos de calabacín y saltéalos rápidamente en otra sartén a fuego medio durante unos 2-3 minutos. Quieres que estén tiernos pero crujientes.
Retire los fideos de calabacín del sartén para evitar que se cocinen más, y póngalos a un lado.
Termina la salsa de carne revolviendo en la albahaca fresca picada y ajusta la sazón al gusto.
Para servir, coloca una porción de los fideos de calabacín en un plato, agrega la salsa de carne por encima y espolvorea levadura nutricional para darle un sabor a queso.
¡Disfruta de tu Macarrones con Salsa de Carne, aptos para la dieta paleo y sin granos!
Nutrition Facts
Calories |
1821 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.5 g | 144% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 12200 mg | 530% | |
| Total Carbohydrate | 120.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 92.1 g | ||
| Protein | 88.5 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 4799 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
