Macarrones de Whole30 con carne molida
Disfruta de los sabores reconfortantes de este Macarrones con Carne Molida estilo Whole30, una versión saludable de un plato clásico que es satisfactorio y lleno de nutrientes. Esta receta cambia la pasta tradicional por papas dulces o calabacines en espiral, creando una base libre de gluten y granos llena de dulzura natural y color vibrante. Combinada con una salsa sabrosa hecha con carne molida sazonada, tomates picados, y hierbas aromáticas como el orégano y la albahaca, este plato logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, esta comida perfecta para entre semana es ideal para cualquiera que siga una dieta Whole30 o busque disfrutar de un plato reconfortante más ligero y centrado en verduras. Decorado con perejil fresco, cada bocado rebosa de sabor y frescura. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o sirviéndolo para la familia, ¡esta receta seguramente se convertirá en un nuevo favorito! Palabras clave: receta de cena Whole30, receta saludable de carne molida, alternativa de pasta sin gluten, fideos de vegetales, comida fácil del Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 3 medium batatas o calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 1 large pimiento rojo
- 3 cloves dientes de ajo
- 14.5 ounces tomates enlatados picados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Espiraliza los camotes o calabacines para crear fideos usando un espiralizador o pelador de verduras.
Pica finamente la cebolla y el pimiento morrón, y tritura los dientes de ajo.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, aproximadamente 6-8 minutos, desmenuzando la carne con una espátula mientras se cocina. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Retira la carne de res y ponla a un lado. En la misma sartén, calienta la cucharada de aceite de oliva restante.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón al sartén. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté aromático.
Incorpora los tomates picados, pasta de tomate, orégano, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Vuelva a incorporar la carne de res cocida a la sartén y mezcle bien para combinar.
Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
En una sartén aparte, saltea las verduras en espiral durante 3-5 minutos a fuego medio hasta que estén tiernas pero no blandas.
Repartir los fideos de verduras en platos individuales y cubrir con la salsa de carne molida.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.2 g | 157% | |
| Saturated Fat | 39.6 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 309 mg | 103% | |
| Sodium | 3450 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 131.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 46.4 g | ||
| Protein | 92.5 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 4323 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
