Macarrones con Salsa de Tomate Baja en Sodio.
Déjate llevar por la sencilla exquisitez de los Macarrones con Salsa de Tomate Baja en Sodio, una versión saludable de un plato de confort clásico. Esta receta reemplaza la pasta tradicional por codos de trigo integral, ofreciendo mayor fibra y nutrientes, mientras que una vibrante salsa de tomate casera se elabora sin sal añadida. La salsa se infusiona con la aromática mezcla de ajo, cebolla, albahaca seca, orégano y un toque de azúcar, perfectamente equilibrada con pasta de tomate sin sal añadida y tomates troceados. El resultado es una comida sabrosa y satisfactoria baja en sodio pero rebosante de un rico sabor natural. Rápido de preparar y perfecto para familias ocupadas, este plato se completa con un toque de perejil fresco para añadir color y frescura. ¡Una opción imprescindible para aquellos que buscan alternativas saludables sin renunciar a la comodidad o al sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces codos de trigo integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 Cebolla amarilla finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons tomate en pasta (sin sal añadida)
- 28 ounces tomates cortados en lata (sin sal añadida)
- 1 teaspoon albahaca deshidratada
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon azúcar
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua. Agrega los macarrones integrales y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Agregue la pasta de tomate y cocine durante 2 minutos, permitiendo que se caramelice ligeramente y profundice en sabor.
Agrega los tomates picados con su jugo, albahaca seca, orégano seco, pimienta negra molida y azúcar a la sartén.
Llevar la mezcla a fuego lento suave, revolviendo ocasionalmente, y dejar cocinar durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta que debe ser baja en sodio.
Incorpora los macarrones cocidos y mezcla hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 97 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 225.5 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 41.9 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2422 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
