Macarrones con salsa de carne baja en sodio
Eleva tu cena de entre semana con este sabroso y saludable Macarrones con Salsa de Carne Baja en Sodio. Diseñada para aquellos que cuidan su ingesta de sodio, esta receta intercambia ingredientes tradicionalmente altos en sal por tomates triturados sin sal añadida, pasta de tomate y caldo de res sin sal, asegurando todo el sabor sin comprometer la salud. Los macarrones tiernos se combinan con carne molida magra y se cocinan a fuego lento en una vigorosa salsa de tomate infusionada con hierbas que incluye ajo, cebolla y condimentos italianos. La albahaca fresca aporta un toque de frescura, mientras que el queso parmesano rallado opcional añade un toque de indulgencia. Listo en tan solo una hora, este reconfortante plato sirve para seis personas y es perfecto para comidas familiares que equilibran nutrición y sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de macarrones
- 1 pound carne de res molida magra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 28 ounces tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 2 tablespoons Tomate concentrado sin sal añadida
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 0.25 cup albahaca fresca, picada
- 0.5 cup caldo de res sin sal
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Una vez que hierva, agregar los macarrones y cocinar según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una sartén grande o cacerola, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y sofríalas hasta que se vuelvan traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a las cebollas y continúa sofriendo por otro minuto, hasta que esté fragante.
Sube el fuego a temperatura media-alta y añade la carne molida a la sartén. Cocina la carne, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 7 minutos.
Escurra cualquier grasa sobrante de la sartén y reduzca el fuego a medio. Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, el condimento italiano, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta roja. Revuelva bien para combinar.
Vierte el caldo de res sin sal y agrega la mitad del albahaca picada. Lleva la salsa a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Una vez que la salsa haya espesado, agregar la pasta cocida a la salsa y mezclar suavemente para cubrir la pasta de manera uniforme.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Sirve la pasta con la salsa de carne, corbeada con la albahaca fresca restante y un poco de queso parmesano, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 328 mg | 110% | |
| Sodium | 1333 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 326.0 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 49.0 g | ||
| Protein | 176.2 g | 352% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1100 mg | 85% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 3379 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
