"Macarrones con queso y langosta Keto"
Disfruta de la máxima transformación de la comida reconfortante con este Mac and Cheese de Langosta Keto, un plato cremoso y decadente que sustituye la pasta tradicional por tiernos floretes de coliflor, ofreciendo toda la deliciosa bondad de lo sabroso y quesoso que anhelas. Con suculentos trozos de carne de langosta, una deliciosa salsa cremosa hecha con cheddar fuerte, Parmesano y queso crema, y un toque de mostaza de Dijon para mayor profundidad, esta versión baja en carbohidratos de un clásico es perfecta para los seguidores de la dieta keto y los amantes de los productos del mar. Horneado hasta quedar dorado y burbujeante, este plato presume de la combinación justa de sabores ricos e ingredientes saludables para un deleite sin remordimientos. Listo en menos de una hora, es una opción impresionante para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Decora con perejil fresco y prepárate para impresionar a tus papilas gustativas! Palabras clave: keto langosta mac and cheese, mac and cheese bajo en carbohidratos, mac and cheese de coliflor, recetas keto de mariscos, comida reconfortante keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 1 pound carne de langosta
- 1 cup nata espesa
- 4 ounces queso crema
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 cloves ajo, picado
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado. Cocina al vapor los floretes durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escúrrelos bien y reserva.
En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la crema espesa y el queso crema a la sartén, revolviendo hasta que el queso crema se derrita por completo y se combine con la crema.
Incorpora gradualmente el queso cheddar y el queso parmesano, revolviendo constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave.
Incorpora la mostaza de Dijon, el pimentón, la sal y la pimienta negra al gusto.
Agrega el coliflor al vapor y la carne de langosta a la sartén, doblándolos suavemente en la salsa de queso hasta que todo esté bien cubierto.
Transfiera la mezcla a un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3153 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 236.4 g | 303% | |
| Saturated Fat | 142.1 g | 710% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 1474 mg | 491% | |
| Sodium | 8979 mg | 390% | |
| Total Carbohydrate | 58.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 197.3 g | 395% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 2877 mg | 221% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 4204 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
