Macarrones con Queso y Langosta Bajos en Sodio
Disfruta de un lujo sin preocuparte por el exceso de sodio con esta receta de Macarrones con Queso y Langosta Bajos en Sodio, una versión más saludable de un clásico decadente. Trozos tiernos de langosta junto con macarrones integrales se envuelven en una salsa cremosa de queso cheddar y Gruyere bajos en sodio, sazonada a la perfección con pimentón, ajo en polvo y pimienta negra. Una cubierta crujiente de migas de pan panko horneada a la perfección dorada agrega un crujido irresistible, mientras que el perejil fresco proporciona un toque de color y frescura. Perfecto para cenas íntimas o ocasiones especiales, este sabroso plato es tanto consciente del corazón como completamente satisfactorio. ¡Disfruta de comida reconfortante gourmet que es indulgente pero adecuada para dietas bajas en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 units (about 8 ounces total) Colas de langosta
- 8 ounces Macarrones integrales de codo
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1.5 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Nata para montar
- 2 cups Queso cheddar fuerte bajo en sodio, rallado
- 1 cup Queso Gruyere bajo en sodio, rallado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.5 cup Pan rallado Panko
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar las colas de langosta y cocinar durante 5-7 minutos hasta que estén rojas brillantes y cocidas. Retirar y dejar enfriar antes de cortar la carne de langosta en trozos de tamaño bocado. Reservar.
En la misma olla, cocina los macarrones de codo integrales hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal. Agregue la harina y cocine durante aproximadamente 1 minuto, creando un roux.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio y la crema espesa, continuando a batir hasta que la mezcla espese y comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego. Revuelva el queso cheddar extra fuerte bajo en sodio y el queso Gruyere rallados hasta que se derritan y queden suaves.
Sazona la salsa de queso con pimienta negra molida, páprika y ajo en polvo.
Añade los macarrones cocidos y la carne de langosta a la salsa de queso, revolviendo hasta que estén bien cubiertos.
Vierta la mezcla de macarrones con queso en un recipiente para hornear de 8x8 pulgadas engrasado.
En un tazón pequeño, combine las migas de pan panko con aceite de oliva. Espolvoree uniformemente sobre la macarrones con queso.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el queso esté burbujeante.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.3 g | 304% | |
| Saturated Fat | 133.9 g | 670% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 1050 mg | 350% | |
| Sodium | 3102 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 213.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 220.8 g | 442% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 3078 mg | 237% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1810 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
