Macarrones con Queso y Langosta Bajos en Grasa
¡Disfruta de la cremosa decadencia de la comida reconfortante con un toque más ligero en esta receta de Macarrones con Queso y Langosta Bajos en Grasa! Hecho con tiernos trozos de langosta suculenta, macarrones integrales y una lujosa salsa de queso elaborada con leche baja en grasa, cheddar y queso crema, este plato es satisfactorio y libre de culpa. Una cobertura dorada de migas de pan y perejil agrega un crujido encantador a cada bocado, mientras que el sutil toque de mostaza de Dijon y pimentón eleva el sabor a niveles gourmet. Listo en solo 45 minutos, este plato elegante y saludable combina la indulgencia de mariscos con ingredientes conscientes de la salud, haciéndolo perfecto para cenas en familia o ocasiones especiales. ¡Disfruta de la inigualable combinación de la cremosidad del queso y la frescura de la langosta de una manera más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Codos integrales de trigo sarraceno.
- 8 ounces Carne de langosta
- 2 cups Leche desnatada
- 1.5 cups Queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 4 ounces Queso crema bajo en grasa
- 0.25 cup Queso parmesano, rallado
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Pan rallado (preferiblemente integral)
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocine los macarrones de codo integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, por unos 1-2 minutos para formar un roux.
Incorpore la leche baja en grasa gradualmente, asegurándose de que no se formen grumos. Siga cocinando y revolviendo hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
Reduce el fuego a bajo, luego agrega el queso crema bajo en grasa, revolviendo hasta que esté completamente derretido e incorporado.
Agrega el queso cheddar bajo en grasa rallado y el queso Parmesano rallado a la salsa. Revuelve hasta que se derritan y quede suave.
Sazona la salsa de queso con ajo en polvo, mostaza Dijon, pimentón, sal y pimienta negra. Remueve bien para combinar.
Incorpore la pasta cocida y la carne de langosta hasta que estén uniformemente cubiertas con la salsa de queso.
Transfiera la mezcla de macarrones con queso a un plato para hornear ligeramente engrasado.
En un tazón pequeño, combina las migas de pan integrales y el perejil picado. Espolvorea uniformemente sobre la parte superior del macarrones con queso.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el queso esté burbujeante.
Deje enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfrute de su delicioso macarrones con queso y langosta bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
2597 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 47.1 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 608 mg | 203% | |
| Sodium | 7065 mg | 307% | |
| Total Carbohydrate | 258.1 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 34.9 g | ||
| Protein | 208.0 g | 416% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 2561 mg | 197% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1818 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
