Macarrones con Queso y Langosta Bajos en Carbohidratos.
Disfruta de un giro decadente en un plato clásico reconfortante con esta receta de Macarrones con Queso y Langosta Bajos en Carbohidratos, que presenta tiernos floretes de coliflor como una sustitución libre de culpa a la pasta tradicional. La suculenta carne fresca de langosta agrega un toque elegante, mientras que una rica salsa de queso hecha con crema espesa, queso crema, cheddar y parmesano crea un perfil de sabor indulgentemente satisfactorio. Mejorado con sabrosos polvos de ajo y cebolla, ahumado pimentón y un aderezo de perejil fresco, esta receta amigable con la dieta keto es a la vez lujosa y saludable. Perfecta para una ocasión especial o una cena de semana elevada, estos fáciles macarrones con queso y langosta se hornean a la perfección burbujeante en menos de 40 minutos, entregando un sabor de calidad de restaurante directamente a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de coliflor
- 8 ounces carne fresca de langosta
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup nata para montar
- 4 ounces queso crema, ablandado
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.25 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua y escaldar los ramilletes de coliflor durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes.
Escurrir la coliflor y reservar.
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agrega la carne de langosta y cocina durante 2-3 minutos hasta que se vuelva opaca. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduzca el fuego a bajo y agregue la crema espesa y el queso crema ablandado, revolviendo hasta que el queso crema esté completamente derretido y combinado.
Agrega gradualmente el queso cheddar y parmesano a la sartén, revolviendo constantemente hasta que la salsa de queso quede suave y cremosa.
Incorpora el polvo de ajo, el polvo de cebolla, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Agrega la coliflor cocida y la carne de langosta a la salsa de queso, revolviendo suavemente para asegurar un revestimiento uniforme.
Transfiera la mezcla a un plato para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que la parte de arriba esté burbujeante y ligeramente dorada.
Retire del horno y deje enfriar por unos minutos.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.3 g | 249% | |
| Saturated Fat | 118.4 g | 592% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 700 mg | 233% | |
| Sodium | 4276 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 35.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 103.8 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1723 mg | 133% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2206 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
