Macarrones con Queso y Guisantes Saludables para el Corazón.
Eleva tus comidas reconfortantes con esta receta de Macarrones y Queso con Guisantes saludable para el corazón, ¡un giro libre de culpa en un favorito clásico! Con macarrones integrales nutritivos y guisantes congelados llenos de nutrientes, esta receta combina indulgencia cremosa con ingredientes nutritivos y saludables para el corazón. Una salsa de queso aterciopelada hecha con Cheddar afilado reducido en grasa, aceite de oliva, leche baja en grasa y caldo de verduras bajo en sodio ofrece un sabor rico sin el exceso de grasa o sodio. Mejorada con un toque de mostaza Dijon y sabroso ajo y cebolla en polvo, este plato es satisfactorio y lleno de bondades. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, está listo en solo 35 minutos y sirve a seis personas, lo que lo convierte en una opción ideal para familias o preparadores de comidas. Disfruta de una comida acogedora y nutritiva que le da un giro saludable a la comida reconfortante, todo manteniendo el sabor en primer plano.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Codos de trigo integral
- 1 cup Guisantes congelados
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Harina integral
- 2 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche desnatada
- 1.5 cups Queso Cheddar bajo en grasa y fuerte, rallado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los macarrones integrales y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, unos 7-9 minutos. Añadir los guisantes congelados durante los últimos 3 minutos de cocción. Escurrir y reservar.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la harina de trigo integral y bate continuamente durante 1-2 minutos hasta que la mezcla esté ligeramente dorada y huela a nuez, pero ten cuidado de que no se oscurezca.
Incorpore lentamente el caldo de verduras bajo en sodio y la leche descremada. Siga batiendo hasta que la mezcla esté suave y comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
Reduce el fuego a bajo, y añade gradualmente el queso Cheddar reducido en grasa, revolviendo continuamente hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
Incorpora la mostaza Dijon, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Agrega la pasta y los guisantes cocidos a la salsa de queso. Mezcla todo suavemente hasta que la pasta esté bien cubierta.
Sirva de inmediato, decorando con queso adicional o hierbas si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
2274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 30.2 g | 151% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 109 mg | 36% | |
| Sodium | 1743 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 311.2 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 29.0 g | ||
| Protein | 101.9 g | 204% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1643 mg | 126% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1683 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
