Macarrones con Queso y Guisantes Bajos en Carbohidratos
Disfruta de la comodidad sin remordimientos con este Macarrones con Queso Bajo en Carbohidratos con Guisantes, una variante saludable del plato clásico perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos. En lugar de la pasta tradicional, tiernos ramilletes de coliflor toman protagonismo, cubiertos con una rica y aterciopelada salsa de queso hecha a base de cheddar fuerte, queso crema y crema espesa. Una explosión de dulzura de los guisantes congelados equilibra la bondad salada, mientras que toques de ajo y cebolla en polvo realzan cada bocado. Horneado hasta la perfección burbujeante y dorada, esta receta rápida y fácil se prepara en apenas 45 minutos y sirve como un plato principal o acompañamiento satisfactorio. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, ¡es una deliciosa manera de disfrutar de un favorito de la comida reconfortante sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head ramilletes de coliflor
- 1.5 cups queso cheddar fuerte
- 4 ounces queso crema
- 0.5 cup nata espesa
- 1 cup guisantes congelados
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Mientras tanto, cortar la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.
Añade los ramilletes de coliflor al agua hirviendo y cocina por 5 minutos, hasta que estén tiernos pero no deshechos. Escurre la coliflor y reserva.
En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el queso crema y la crema espesa, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Añade gradualmente el queso cheddar fuerte, revolviendo constantemente hasta que esté completamente derretido e incorporado en la salsa.
Incorpora el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra molida.
Agrega las floretes de coliflor escurridas y los guisantes congelados a la salsa de queso, revolviendo suavemente para cubrir las verduras de manera uniforme.
Transfiera la mezcla de coliflor y queso a un recipiente para hornear, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.
Deje enfriar el plato por unos minutos antes de servir. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.7 g | 202% | |
| Saturated Fat | 96.2 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 482 mg | 161% | |
| Sodium | 2412 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 67.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 70.1 g | 140% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1508 mg | 116% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 2372 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
