Macarrones con queso vegetarianos y salchicha
Disfruta del máximo placer culinario con esta Macarrones con Queso Vegetarianos y Salchicha, una delicia cremosa y quesosa perfecta para cenas entre semana u ocasiones especiales. Este plato contundente eleva los clásicos macarrones con queso con la adición de sabrosa salchicha vegetal dorada, creando un giro lleno de sabor. La salsa de queso es una exquisita mezcla de cheddar fuerte, mozzarella y parmesano, con un toque de mostaza de Dijon y pimentón para mayor profundidad. Hecha con tiernos macarrones y un rico roux casero, esta receta es fácil de preparar y solo toma 45 minutos de principio a fin. Sirve este plato vegetariano como un acogedor plato principal o acompáñalo con una ensalada fresca para una comida equilibrada. Perfecto para las familias y fácilmente adaptable, es un éxito garantizado que hará que todos quieran repetir.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 oz macarrones coditos
- 2 links salchicha vegetariana
- 3 tbsp mantequilla sin sal
- 3 tbsp harina para todo uso
- 3 cups leche entera
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 1 cup queso mozzarella, rallado
- 1 cup queso parmesano rallado
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 tsp mostaza de Dijon
- 0.5 tsp pimentón
- 1 tbsp aceite de oliva
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar los macarrones codo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Corta las salchichas vegetarianas en trozos del tamaño de un bocado y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira del fuego y reserva.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine durante aproximadamente 1 minuto para formar un roux, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Poco a poco, añadir la leche, asegurándose de que no queden grumos, y llevar la mezcla a ebullición. Cocinar durante aproximadamente 5 minutos hasta que la salsa se espese.
Baja el fuego a medio-bajo y agrega gradualmente el queso cheddar, mozzarella y parmesano, revolviendo constantemente hasta que se derritan y queden suaves.
Agrega la sal, la pimienta negra, la mostaza de Dijon y el pimentón a la salsa de queso. Revuelve bien para combinar.
Combina la pasta cocida y los trozos de salchicha con la salsa de queso, revolviendo hasta que estén bien cubiertos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4039 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.2 g | 269% | |
| Saturated Fat | 115.5 g | 578% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 589 mg | 196% | |
| Sodium | 6995 mg | 304% | |
| Total Carbohydrate | 332.3 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 52.2 g | ||
| Protein | 208.7 g | 417% | |
| Vitamin D | 9.3 mcg | 46% | |
| Calcium | 4253 mg | 327% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 1757 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
